來到延吉街走走，本來已訂另一家日本料理了，但發現距離停車地點有點點遠，所以邊逛時發現了這家，看看菜單好像還不錯，於是臨時打電話取消預訂(這點是一定要的基本禮儀哦！)，改換這家試試囉！目前店家平日6種信用卡打88折，假日打92折。我們看了菜單後，就決定請師父配1500元/人的無菜單料理。
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以海蜇皮裝飾的前菜~蠻重視擺盤的，但似乎也「花」了有點長的時間耶！因為常做的事應該很快就擺好才是啊！
點菜時有說生食不要太多，所以師父都稍幫我們炙燒過。我覺得右邊的炙燒過的牡犡+海膽還蠻對味的！
烤牛小排也還不錯吃！
這是之前牡丹蝦的頭再拿去烤的
烤鮭魚頭的一小部分
炸明蝦(其實就是斑節蝦啦！)
味噌湯~以明蝦頭+白味噌及少許紅味噌及豆瓣醬 店家想表現湯頭像拉麵般的濃郁，但卻遮掩了味噌原本的味道！
店家是鋪錫泊紙，我有點被湯汁小濺到，不曉得若改用紙火鍋會不會好些？
甜點及水果
這是5月份的優惠活動啦！
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後記:問了老彭感覺如何？他說:送菜來沒稍做介紹，食材普通、還好啦！ 我說:菜色要以1500等級來比較，不能跟不同價位的店來比啦！以1500的價位來說，這樣算是不錯了，只是店家開了1年2個月，應該有些時間了，偶而可進一些當季不同的食材(這點我覺得很重要，客人需要新鮮感)，因為今天吃的食材種類就很一般，任何日本料理或居酒屋都可吃到。還有就是不管是師父或外場人員，可能需在送菜時稍說明食材為何？或用什麼的方式料理(店家詢問我們意見時，後來都有介紹一下)。我覺得這是一家有潛力的店，只要願意接受客人意見的，生意一定會愈來愈好的！
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