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  • 108.05.20「Office by Mastro」已不在買一送一「內用餐廳」名單中了!
  • 108.05.20   收到網友留言告知:多家知名內用餐廳,已不在名單中....,所以預加入會員的朋友,要慎思啊!

前言:

  • 自從去年12月26日加入誠實蜜蜂(honestbee)的「beeHive會員」後,迄今使用後十幾次,優惠也超過2000多元,覺得真划算,目前仍在繼續統計中。喜歡吃吃喝喝的朋友,超推哦!(詳見文末的延伸閱讀)
  • 我還蠻喜歡誠實蜜蜂(honestbee)所提供的內用餐廳買一送一活動,只是要慢慢習慣事先搜詢即將前往地點附近是否有合作的餐廳,其類型或評價是否為自己喜歡及能接受。(因為多數餐廳完全不熟悉)

今晚有事陪家人到民生東路五段,利用等待的時間上網搜詢附近是否有誠實蜜蜂(honestbee)合作的餐廳,於是發現步行4分鐘即可到達「Office by Mastro」(fb官網),其評價也算不錯,二話不說即刻前往試試囉!

地址:台北市松山區三民路113巷18號

電話:(02)27601895

營業時間:12:00~15:30   17:30~21:00

交通方式:

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今晚因幫兒子慶生,主角希望能吃到乾式熟成牛排,所以來到「TK. SEAFOOD & STEAK」嚐鮮。我們邊用餐邊關心選舉開票結果,其實這頓吃得很不專心耶!

 

乾式熟成(資料來源:自由時報)

技術起源:早年美國、加拿大一帶的居民捕狩到野牛後,一時之間吃不完就把肉塊置於自然環境中風乾,當地乾冷的氣候正適合保存,等過了一段時間再吃發現牛肉風味更佳,乾式熟成技術就被流傳了下來。

乾式熟成就需花費較多的力氣和成本。將牛肉分切後,外表不加包裝,靜置於攝氏0度上下、濕度50~85%的恆溫、恆濕且保持空氣流動的熟成室中,利用牛肉本身的酵素和外在的微生物作用,熟成20~45天不等;在具有紫外線殺菌器的冷藏熟成室,仰賴專業人員監控熟成狀態,熟成到可上市時整體重量會減少約3成,最後可烹煮的部分只剩下7成左右。

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下午在國家劇院看完浦契尼三部曲「外套」「修女安潔麗卡」「強尼.史基基」,都已6點半了,想就近在中正紀念堂附近找個餐廳,於是來到2年前曾來過的「肉舖廚房」。

印象中上次吃的感覺~牛肉很油、及根莖類蔬菜多是採用煎或炸,還有一些像沙拉類的生菜。而今晚我們4人點的餐點如下:

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蒜油淋大蝦360元,只有3隻大蝦,所以只好把蝦肉、蝦頭4人分著吃!味道很不錯,但也很油啦!

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嫩煎小卷220元,才4小隻,真得有點貴耶,但口感有比市場上賣的現煮小卷還嫩啦。

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今晚要到莫爾頓牛排館用餐,去餐廳路上先爬一下別人的部落格,看看到底吃什麼好,聽說都是單點,沒有套餐,可大家一起分享。這家牛排館位於信義微風45樓,車可停於地下停車場(100元/時,消費可折抵)。我們先坐電梯至4樓,出電梯即向左繞到對側(180度)的電梯,會有服務員問是否有預約才能搭電梯上45樓。好像很多高檔餐廳喜歡搞神密,燈光非常昏暗,裝潢也是以黑色為基礎,看起來有點辛苦。我們坐在窗邊,可看到101大樓,到達時已晚上6點多,隨著時間增加,夜晚的大樓、車輛、路燈的燈光慢慢點亮了,夜景跟著也變美了!

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這份菜單的價格,已比去年別人po的調漲了些許(我居然照不完全,唉!燈光太暗,我又不好意思站起來拍,就變成這樣)。之前看到有人寫這家牛排館很難預約,今天星期二晚,用餐到8點,約7、8分滿座。這樣的人數在平日已屬難得了!

服務員看到我拿著2瓶紅酒問到,是否先幫我們放冰箱,開瓶費著收1500元/瓶。以為聽錯了,再問一次,紅酒開瓶費1500元,烈酒2000元,簡直坑人!也就是要客人點店家的酒啦!所以我們立即說就不開了,直接就點店家的酒,隨便選便宜一點的也要2800元

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這是店家特別拿實物給客人介紹各部位牛肉的樣品。右上左下是丁骨牛排,左上是肋眼,中下是菲力。其他記不起來了!

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第1次去阿根廷慢火牛排是去年2月份。今中午因不想煮飯,於是拿出口袋名單,前去交觀一下!開車可停在敦化南路上的成功停車場,40元/時(由四維路進入),自帶酒開瓶費350元/瓶。

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這張是去年拍的照片,因今天沒拍的很好。它是用龍眼樹枝慢火烤6小時左右,之後再移到後方的爐子由主廚繼續以龍眼樹枝烤至適當的熟度。

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架上的牛排

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今天我們是點雙人25磅濕式熟成肋眼牛排,3600元/2人份。烤爐上師父正在幫我們繼續烤,看起來25磅好大塊哦!

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    上回來到新光三越是吃日式料理,9/20日特地再來牛排教父鄧有癸Top Cap Steakhouse享用美食,當然扣扣不能太省,只能用力點啦!全家4人共點了澳洲全和牛A5 Cabassi 紐約客牛排1份(3000元/人)、2人份美國頂級肋眼牛排(1650元/人)、現流活魚(1650元/人),外加換購一隻小龍蝦、紅酒開瓶費600元、每人茶資60元,總計超過1萬了!開車可停新光三越停車場,消費可折抵。

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 桌都有一小盆的鮮花,先試試我新購的 ASUS zf selfile近拍功能。

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