目前分類:牛排 (4)

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下午在國家劇院看完浦契尼三部曲「外套」「修女安潔麗卡」「強尼.史基基」,都已6點半了,想就近在中正紀念堂附近找個餐廳,於是來到2年前曾來過的「肉舖廚房」。

印象中上次吃的感覺~牛肉很油、及根莖類蔬菜多是採用煎或炸,還有一些像沙拉類的生菜。而今晚我們4人點的餐點如下:

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蒜油淋大蝦360元,只有3隻大蝦,所以只好把蝦肉、蝦頭4人分著吃!味道很不錯,但也很油啦!

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嫩煎小卷220元,才4小隻,真得有點貴耶,但口感有比市場上賣的現煮小卷還嫩啦。

下面舖芝麻葉,吃起來有點苦苦的,單吃不太好吃,但是保健野菜之一!(店家應該不要全用芝麻葉的)

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炒蘑菇200元,份量還算多。

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BK沙拉240元,混著各式生菜、堅果,這時想到前面的芝麻葉若沒吃完的話,就可以混在這裡面,會比較有味道的!

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這2張是不同角度拍的美國特級丁骨(35oz)3400元,肉很厚也很油啦!一送上桌看到刀子直插進牛肉,實在有點嚇人!

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肉鋪特製漢堡450元,兒子要吃的時候發現疊的很厚難咬,於是跟服務員要手套,才不會搞的雙手油膩膩的!

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特製牛肉三明治420元,點餐時以為是土司做的三明治,送上來才知道原來像潛艇堡

另外,還點了覆盆莓啤酒(250c.c.) 160元 沒什麼啤酒味,另外還點「可倫堡1664白啤酒」180元。這2款啤酒麥味不很強烈的,算溫和型。我個人還是比較習慣或喜歡略帶點苦味及麥味的口味啦!

 

後記:

一、第2次吃的感覺仍覺得有點油,會持續讓肚子處在飽、脹的狀態很久。所以如果人多的話,建議不要全部都點牛排類,可選擇其他海鮮類或前菜,大家一起分著吃。

二、漢堡、三明治及美國特級丁骨等,附在一旁的芝麻葉建議再加其它生菜類混在一起,因為單吃真的有點苦,像在吃草耶!

 

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今晚要到莫爾頓牛排館用餐,去餐廳路上先爬一下別人的部落格,看看到底吃什麼好,聽說都是單點,沒有套餐,可大家一起分享。這家牛排館位於信義微風45樓,車可停於地下停車場(100元/時,消費可折抵)。我們先坐電梯至4樓,出電梯即向左繞到對側(180度)的電梯,會有服務員問是否有預約才能搭電梯上45樓。好像很多高檔餐廳喜歡搞神密,燈光非常昏暗,裝潢也是以黑色為基礎,看起來有點辛苦。我們坐在窗邊,可看到101大樓,到達時已晚上6點多,隨著時間增加,夜晚的大樓、車輛、路燈的燈光慢慢點亮了,夜景跟著也變美了!

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這份菜單的價格,已比去年別人po的調漲了些許(我居然照不完全,唉!燈光太暗,我又不好意思站起來拍,就變成這樣)。之前看到有人寫這家牛排館很難預約,今天星期二晚,用餐到8點,約7、8分滿座。這樣的人數在平日已屬難得了!

服務員看到我拿著2瓶紅酒問到,是否先幫我們放冰箱,開瓶費著收1500元/瓶。以為聽錯了,再問一次,紅酒開瓶費1500元,烈酒2000元,簡直坑人!也就是要客人點店家的酒啦!所以我們立即說就不開了,直接就點店家的酒,隨便選便宜一點的也要2800元

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這是店家特別拿實物給客人介紹各部位牛肉的樣品。右上左下是丁骨牛排,左上是肋眼,中下是菲力。其他記不起來了!

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很大的麵包切成4等份,可沾奶油,還蠻好吃的!聽說可無限供應!

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香烤培根干貝3顆/份,左下是杏桃酸辣醬還不錯,右下是烤過的檸檬,完全不酸,服務員說烤過後是甜的!我是喜歡培根獨特的香氣,但不喜歡那口感!

其實我自還點了珍寶蟹餅,但昏暗的燈光下看起來像烤焦的餅,賣相實在不佳。本來拍照意願不高,再加上已被分食了,所以就看不到。但說真的蟹肉實在,好吃,值得大家來試一試!

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龍蝦濃湯488元,可請服務員分為2碗。我這碗有吃到蝦腳的肉,湯的味道蠻濃郁的!

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莫爾頓招牌沙拉~中間是鯷魚很鹹,搭配藍紋起司。因為來吃牛排,就一定要多吃點沙拉均勻一下腸胃啦!

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12oz的菲力牛排2188元,外表烤的太焦,肉質還好!

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16oz肋眼牛排2388元,外表也是烤的太焦,有些焦掉的部分把它切除!我們都覺得肋眼牛排比較好吃,又有烤過的獨特焦香肉味!

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上~水煮蘆荀398元,有附沾醬,但就真的沒什麼味道啦!很不受我們的歡迎!我比較喜歡吃本土的蘆荀,較甜!

下~奶油玉米280元,味道不錯,只是我不是那麼喜歡加奶油!

 

後記:今天吃的太飽了,可惜已吃不下甜點,聽說甜點很不錯,看到送到別桌的甜點還蠻大的,是可以一起分享的!下次有機會再來品嚐看看!

 

 

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第1次去阿根廷慢火牛排是去年2月份。今中午因不想煮飯,於是拿出口袋名單,前去交觀一下!開車可停在敦化南路上的成功停車場,40元/時(由四維路進入),自帶酒開瓶費350元/瓶。

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這張是去年拍的照片,因今天沒拍的很好。它是用龍眼樹枝慢火烤6小時左右,之後再移到後方的爐子由主廚繼續以龍眼樹枝烤至適當的熟度。

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架上的牛排

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今天我們是點雙人25磅濕式熟成肋眼牛排,3600元/2人份。烤爐上師父正在幫我們繼續烤,看起來25磅好大塊哦!

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這是櫃內濕式牛排,店家說他們是採用白金級美國牛排,送到店內,再放入櫃內2週,讓它繼續熟成。

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煙燻鮭魚沙拉

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松露紅蘿蔔濃湯

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剛烤好的25磅濕式熟成肋眼牛排,放在鐵盤上,服務人員會幫忙切塊。

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服務人員切好移到瓷盤,建議我先吃這一塊油脂比較少,第一塊也以原味入口,之後可沾法國鹽之花,或阿根廷特調的醬料,味道有點像綠醬。

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我的牛排,好多哦!最後吃不下還打包回家!

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這是我切成小塊,沾上店家特調的醬料。

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店家送的瑪黛茶,可解膩。(阿根廷人長年飲用一種當地的特產 — 瑪黛茶(Mate Tea,西班牙語:Yerba Mate),2013年8月更被定為「國飲」。他們的餐桌上,以牛肉為主食,蔬果相對較少,但大體而言,當地居民的體力精神都很好,看起來健康又有活力。除了阿根廷牛肉的含脂量特低之外,當地人把此一奇蹟歸功於瑪黛茶。)

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餐後的水果及飲料!

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這是103.02.02第1次前往阿根廷慢火牛排,當時應該是單點!

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那時有很多塊牛肉在進行濕式熟成

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沙拉還是前菜?

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只有這張看的出來是蝦和干貝

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第2次去,才知道這是「瑪黛茶」,可解膩。

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義大利麵

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當時光線真的太暗了,焦聚沒對好,也忘了是什麼牛排?只記得好多肥油

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這是另一份牛排,就比較瘦些

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甜點~馬卡龍對我來說就只是可愛而已,沒特別偏愛!


阿根廷慢火牛排fb  台北市敦化南路二段170號  02- 2739 9917

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    上回來到新光三越是吃日式料理,9/20日特地再來牛排教父鄧有癸Top Cap Steakhouse享用美食,當然扣扣不能太省,只能用力點啦!全家4人共點了澳洲全和牛A5 Cabassi 紐約客牛排1份(3000元/人)、2人份美國頂級肋眼牛排(1650元/人)、現流活魚(1650元/人),外加換購一隻小龍蝦、紅酒開瓶費600元、每人茶資60元,總計超過1萬了!開車可停新光三越停車場,消費可折抵。

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 桌都有一小盆的鮮花,先試試我新購的 ASUS zf selfile近拍功能

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看看菜單,哦!今天有人點了3000元/客!不過好像沒照全耶

 

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麵包外層烤的很酥,可再續點。擔心熱量過高,現謝絕塗抹油!

 

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前菜~東京風味蟹餅,說真的吃了沒「蟹」的感覺,果真加工後就吃不出原味,還是食物的原形最美味!

 

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這是加價換購的前菜~龍蝦,真的不錯,口感紮實!(忘了是加300?還是500元?)

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我點的牛肝菌卡布其諾~味道頗濃郁的!

 

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 很不一樣的牛排刀~它的Logo特殊,沒見過世面的我覺得很新奇!

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 每人都有一排醬料~由左至右為山葵醬、鹽之花、芥末籽醬,其實牛排本身已有味道了,所以我們幾乎吃原味就夠了!P_20150920_123113_1.jpg  

蘿勒炒磨菇~味濃,好吃! 後來自己在家炒菇類食物,也加入大賣場的義大利綠醬,效果真的不錯!

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嫩葉沙拉

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這是女兒選的主菜~現流魚,服務生說了老半天,還是沒聽懂是什麼魚!   (1650元/客)

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這是2人份的主菜~美國頂級肋眼牛排,蠻好吃的,外酥內嫩!  (1650元/人)

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這是兒子選的主菜~澳洲全和牛(A5 Cabassi )紐約客牛排,真的是貴鬆鬆的!說真的我是吃不出差別來。  (3000元/客)

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甜點

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甜點 

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我選的甜點~布朗尼佐濃縮咖啡,但咖啡真的好苦哦,我想應該可以平衡一下甜點的甜膩感!

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