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聽說新店開了一家上官木桶鍋加盟店,上網查了一下,可能新開幕員工還不熟悉作業流程吧,服務的評價有待改進,所以改去評價還不錯的「上官木桶鍋」永和旗鑑店試看看。

幸運的,訂到5點半的位子,詢問店家自備酒開瓶費怎麼收,回答說:「平日收150元,今節日,會問老闆的」。這感覺是可能不收的,來到現場確定問清楚,服務生說今跟老闆說:不收開瓶費啦!果真服務很不錯,剛開始就有愉悅的心情!

交通方式:

一、自行開車:停車場詳見官網建議  (太晚發現官網建議,結果我們停在國光停車場,而且一度還找不到入口處,只重新繞另一方向才找到,體驗到中永和街巷道路的亂的「可怕」,有時走入死巷,有時繞到不知明的地方。)

二、機車

三、捷運:位於頂溪與永安市場站的中間

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服務生詢問我們是第1次光臨的客人,所以很仔細介紹菜單,最後我們選擇母親節推出的活動~日本A5和牛雙拼

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我們有2個鴛鴦鍋,所以除了原味外,另選常見的蒙古湯底及第1次遇到的綠魔鬼麻辣湯

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這就是原味及綠魔鬼麻辣湯     綠魔鬼麻辣湯,其實比較麻、微辣,有較多的花椒,個人蠻喜歡這種椒麻味的!

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2份蔬菜盆

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匈牙利雪藏松阪中份    松阪豬有著微脆的口感,雖說也吃過西班牙松阪豬,但沒同時比較,很難說這之間的差別在那裡。

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這盤上半部是日本A5和牛特級霜降12盎司、下半部是日本A5和牛紐約克12盎司

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日本A5和牛紐約克很大片,服務生給我們1把剪刀,可將肉片再剪1半,方便涮肉及1、2口吃完。紐約克的口感很綿密、像極了入口即化,但吃多容易膩。

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野生台灣龍蝦~白鬚(雜色龍蝦,全台沿岸都有牠的蹤跡,棲息在礁岩或珊瑚礁)*1

野生草蝦*8、蛤蠣     size還算大

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第1次吃到台灣龍蝦,蝦殼顏色超鮮豔的,有著美麗的紋路,肉質還算可以。畢竟是冷凍不是活海鮮,其鮮甜度還是有差的!

 

店家除了這些鍋物外,還提供各式飲料無限取用及4種明治冰棒可選擇,用餐90分鐘!吃完這一餐,我印象最深刻的是綠魔鬼麻辣湯啦!

 

後記:

一、若要吃活海鮮鍋物的鮮甜,還是推薦「海鮮小當家」

二、若要吃日本A5和牛鍋物,「上官木桶鍋」是個不錯的選擇。而且有我喜歡的綠魔鬼麻辣湯啦!

 

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107.04.01更新

家人突然想到海鮮小當家吃活海鮮,剛好最近接到老客戶優待的簡訊,所以中午再來大吃一頓囉!來到現場發現,咦?今天的生意還不錯耶,幾乎客滿,還好昨晚有先訂位。

老客戶優待簡訊內容為:憑簡訊至4/30日前,點2份雙人套餐,可享399元加購一隻 活凍藍龍蝦(650g)。

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所以我們點了天使紅蝦雙人套餐*1 (1099元),除了海鮮盤外,當然還包含蔬菜盤1盆、及肉盤2盒  (蔬菜盤已下鍋了)

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另點了 活黃金蟹雙人套餐*1 (2899元)    (本想點沙公或沙母,但今缺貨)
今天中午活的蟹類,只剩麵包蟹與黃金蟹2種,選黃金蟹的理由是肉多及蟹黃,其肉質非常細軟。

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這是 活黃金蟹雙人套餐的海鮮盤  (蔬菜盆*1、肉盤*2,也沒拍啦!)

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這是點2份雙人套餐,老客戶以簡訊,可399元加購的 活凍藍龍蝦(650g)1隻

本來 活凍藍龍蝦套餐價格2599元(600~700g),我是以天使紅蝦套餐1099元+399元的價格就吃到了,省了1101元,耶!

結帳時,服務人員說4月份的5天連假後,店內將再推出新活動,平日中午點套餐,可打7折(屆時詳見官網fb),另平日中午亦有商業午餐,價格則與其他火鍋店差不多!

 

 

106.09.24 更新

到目前來「海鮮小當家」應該有5、6次之多,只要是想吃新鮮活海鮮時就會想到它。今中午訂了4位,來到店家發現怎麼只有3桌客人呢?沒之前欣榮的光景?不知是否因原物料上漲,價格跟著調漲,影響來客率!

今有自備1瓶香檳酒,不收開瓶費哦!服務品質仍算不錯。

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來這裡當然要吃活海鮮,今還是點了1KG的波士頓龍蝦雙人套餐(2999元),因是活的,所以螯是綁起來的,店員一樣先送來給客人拍照後,再幫忙肢解處理好。

查看去年4月吃的1KG的波士頓龍蝦雙人套餐(2399元),原來漲了600元,但還是值得偶而來吃的!(因覺得以前定價太親民了!)

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這是波士頓蝦龍雙人套餐其它的海鮮盤及2盒肉盤(我們選牛肉),另外還有蔬菜盤沒拍進來。

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看到樓下門口的DM有介紹牛小排雙人套餐1399元,想吃很多牛肉的人可以選哦!也有單人套餐。

上、下2大盤牛肉都是套餐裡的主角。

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除了這2大盤牛肉盤外,還有2份蔬菜盤。另外飲料、冰淇淋免費(啤酒等除外)

每次來海鮮小當家都會吃的很飽的,甚至會把湯打包帶走。今也不例外,1鍋涮肉,1鍋涮龍蝦,最後把剩下的牛肉片、寬冬粉及涮龍蝦的湯(放涼)打包回家,還可做為下一餐的湯底呢!

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105.04.02更新

昨晚看到MOD「型男闖世界」正在播放享受當地野生小龍蝦的畫面,突然想起「海鮮小當家」,於是訂了位決定今晚3度來吃活海鮮!

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今共3位用餐,點了波士頓龍蝦雙人套餐(活)及單人套餐。我們可有4種湯底選擇,由左至右選的湯底為:牛奶鍋(鮮奶)、泡菜鍋、海瓜子鍋、泡菜鍋。

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基於第2次吃的波士頓龍蝦雙人套餐(1499元)是冷凍的,口感沒那麼好,所以這次特別請店員介紹活海鮮。

上面這隻是1公斤重,活的波士頓龍蝦雙人套餐,2399元。店員會先給我們看是活的、等拍完照後,再進廚房處理。(若是5、600公克重,活的波士頓龍蝦雙人套餐,1899元。)

今天看了菜單,發現有些活海鮮漲價了,包含去年吃的藍龍蝦雙人套餐,從2599元調漲至3千多元,沙公沙母雙人套餐也由1699元調成1899元。

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這是單人套餐499元(含海鮮盤、蔬菜盤及牛或豬肉盤)

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我們都選牛肉盤*3,依經驗,肉類只涮1個湯底,以免所有湯底都變濁了!

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這是波士頓龍蝦尾部,約煮3分鐘。

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店員處理後,一部分已下鍋。

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波士頓龍蝦頭部

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波士頓龍蝦獒,末端明顯較有海的鹹味!

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這是榴槤口味冰淇淋,應該加了不少食品添加物,偶而吃個1次滿足一下口欲!

今天照例把只涮海鮮的湯底及沒吃的關帝麵打包回家,明天隨意加些海鮮,就成了海鮮麵了!

 

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上個月好友推薦八田帝王蟹鍋物吃到飽,但一直喬不出時間來,上官網FB發現自12/1起價格調漲,中午1180元,晚上1350元,例假日全日1350元,再加一成。今趁著生日前往吃看看,壽星免收服務費哦!(服務員也太好心了,算我們2人全免服務費)。開車可停在附近的春光公園地下停車場!

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吃到一半,服務生拿這盆海鮮食材問我們要不要拍照?  這當然要拍啊!只不過當時內心很疑惑:肚子已吃了一大堆的清蒸帝王蟹腳了,桌上還有肉盤呢,怎還吃得下這些呢?  

後來才知道:原來這盤僅供拍照啦!讓我們知道今天的海鮮有那些,且都可以吃到飽的!

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點餐時,我們只跟服務生說:那些食材不需要,如雞、豬肉,火鍋餃、丸子等。這樣可免得上來一堆不太想吃的食材。

此時,桌上已開始幫忙清蒸這些海鮮食材了。下圖:下層為火鍋,上層是蒸籠,利用火鍋加熱的水蒸氣,將上層的海鮮蒸熟也較能完整保留鮮味外,湯汁滴下火鍋內,也會多了海鮮的鮮甜味!真是一舉兩得啊!

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還有一些是服務生在餐廳後方先行幫忙蒸好的蟹腳,這點還蠻貼心的,因為桌上現蒸的海鮮還要幾分鐘的時間才會熟啦!先送上來一些讓我們解解饞!

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每隻蟹腳都先行幫忙剪好殼,而且食材不是冷凍的,很新鮮!    

不像前幾年去忠孝復興站附近的「澄」帝王蟹,每人也要1180元(現不知有沒再漲價),他的帝王蟹是冷凍的,一煮就縮水,口感不佳!

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這是夾到個人餐盤上:包含天使紅蝦、蟹腳,還有我不小心夾生魚片時掉到生牛肉上,只好在火鍋中涮一下!

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所有食材都是吃到飽,唯生蠔限每人1顆啦~超大的芥末生蠔!

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龍蝦沙拉

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生魚片

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牛肉盤,另外還有握壽司、蔬菜盤。  

很奇怪耶!火鍋的蔬菜,尤其是高麗菜,吃起來超清甜的!

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肉類只點了牛小排、沙朗、嫩肩牛肉這3盤

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帝王蟹腳也有店家幫忙烤好送過來的!燒烤的多了焦香味,但我還是喜歡吃清蒸的味道!

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後記:

一、這裡也有很多飲料可自取,今晚我們只喝了1瓶啤酒,店家提供的是700ml玻璃瓶,不是350ml鋁罐。也提供 hagen daze小盒裝及霜淇淋等我們完全沒加點,就已吃的很撐了。

二、這裡的裝潢普通,食材及服務還不錯!

三、餐後總結:清蒸~以海鮮類為主(有些在餐桌上現場蒸、有些是服務人員送上來的);火鍋則是涮肉片、及蔬菜;另有燒烤帝王蟹,也是服務人員送上來的。 喜歡吃帝王蟹的人值得再來光顧的!

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海峽會?聽起來好懷舊、好有年紀的人才會去的地方,這裡有套餐、台式桌餐及鍋類。23日晚和朋友去吃火鍋,聽說點了3688、4888及5988各1套,混著吃一些不同的食材才不會重複性太高。

櫃台旁有公共電話亭造型的魚缸,雖然有創意,但卻遮住過多觀賞魚的視線!還有,整體吃起來,食材新鮮好吃,但服務品質需待改進啦。沒桌邊服務就算了,有時按鈴或幾次,很久才進來加高湯或處理,我想這次經驗不佳,之後應該不會再來交觀的!

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服務人員一定很有經驗,都知道站那個位置拍起來效果好,臉不會黑!

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每人1個鍋

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所有擺設先照一張

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這是待會兒要上來的海鮮,每種涮的秒數不同,旁邊附一沙漏(3分鐘)。  12、20秒那種,就得自己數。

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這些晚些才會上的肉類,上面同樣有秒數。

 

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欣賞一下油畫(記得油畫要遠看的哦!)

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海鮮盤:就自己參考上面的牌子所寫食材種類,再依建議秒數涮一涮!我最喜歡吃龍蝦了,新鮮味美!

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左邊應該是鮑魚片吧!右邊是干貝薄片。 我的鍋鑪出了點問題,高湯還沒燒滾,只能看旁人先享用了起來!

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豆腐及毛肚、牛鍵 (不知何時有人將牛鍵丟進我鍋內,等鍋物快吃完才發現它的存在,還好煮的軟嫩)

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澎湖明蝦

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有人嫌只照個頭沒重點,就將蝦身拉出來給我好好拍照全身照!  蝦肉也很有彈性!

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肉類開始上場了!

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基本上,這裡的食材真的沒話說,涮起來也很滑順入口。

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油花分佈的很均勻

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究竟是吃了什麼肉,都得看牌子才行!

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各式各樣的水果,唯獨右邊這盤中間沒見過,服務人員說是無花果啦!

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紅豆粉稞

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初次來到汆堂鮮物火鍋,這家店號稱號採用活海鮮,所以來嚐鮮看看!車可停在新生高架橋下(在南京東路上接近新生北路),自備酒不收開瓶費。今由店家董事長親自搭配菜色。

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樓梯轉角裝飾

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櫃台旁擺飾

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有分一般用餐區及包廂區,包廂區每人低消1500元

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一入內每人右手邊均有一小火鍋是蔬菜湯底,桌上已擺上蔬菜盤及沾醬配料

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蔬菜盤及手工丸子

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可依個人喜好,再加其他醬料。

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此為牆上裝飾

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個人有3小碟沾醬,右至左為和風醬、辣豆瓣醬、胡麻醬。

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剛開始先送來一小盤水果

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4人份青甘生魚片

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4人份海鮮盤,有鮭魚、鮑魚及12隻活沙蝦

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4人份白文蛤,還蠻大顆的!外殼比一般文蛤厚實

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另加點4隻活明蝦,300元/隻,建議做生食,蝦頭可煮湯食用 

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4人份美國牛小排,涮5秒即可食用

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4人份台灣黑毛豬五花,看起來很油,吃起來還好,涮20秒左右即可食用

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中間有自動轉盤,還附服務鈴,我們沒按過,因服務生一直進來送食材、收拾、整理、加湯、倒酒..., 偶而董事長還親自過來介紹,要幫忙換餐盤,服務算好的!

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甜點~上方是桂圓,下方是芋泥

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104.12.13  第2次光臨  ~今天也是來慶生,再度來到海鮮小當家,問了店家:生日有無優惠?答案是沒有...,真有點失望耶!即使一個小小蛋糕也好啊! !我們點了帝王蟹腳1899元/雙人套餐及波士頓龍蝦1499元/雙人套餐。當這2主餐送來時就\真有點後悔~不是活的,會趴趴走的,跟上次完全不一樣,吃起來口感也不同!現在才知道放在水族箱中的才是活的,其它可能都是冷凍的,建議大家來這裡要看清楚菜單,還是要點活海鮮比較好吃!

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帝王蟹腳蟹1899元/雙人套餐

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波士頓龍蝦1499元/雙人套餐

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104/11/01 第一次初訪

前一陣子愛好美食的朋友推薦海鮮小當家, 主打「產地 - 當令 - 野生」。所以今天提前幫家人慶生,訂了復興分店,準備好好來品嚐一下!開車可停在捷運科技大樓站後方收費停車場,有40元/時及50元/時,2家。自帶紅、白酒,免收開瓶費,但啤酒則要收費哦,因為店家有賣啤酒啦!

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今天為了慶生,所以選擇了法國藍龍蝦1隻,雙人套餐2599元。

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水族箱內有等待我選擇的藍龍蝦,當然還有松葉蟹、鱈場蟹、生蠔。

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因玻璃箱照相,反光有點厲害,可看到裡面真有點擁擠!

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我挑藍龍蝦時,最後一隻松葉蟹已被訂走了!

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這是我們的藍龍蝦

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盤子太黑了,所以直接跟藍龍蝦拍照,準備跟牠說bye bye!

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我們選了4種湯底:原味蔬菜高湯、海瓜子昆布蔬菜高湯、黃金泡菜鍋、白醬油蔬菜高湯

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另附4盤牛五花或梅花豬,我們全選牛肉~就很一般的牛肉,反正只是配角而已,重點是後面的海鮮!

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另一雙人套餐選的是沙母1699元,真的是活跳跳的,邊拍照,還會邊移動呢!牠都快移到盤外了!

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店家說我們已選了藍龍蝦,建議我們另一份選沙母,所以沙公就下次囉!

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藍龍蝦送來了,面對活海鮮還是要說聲~對不起啦!雖不喜歡殺生的....

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換個角度拍,好大一隻藍龍蝦!

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與慶生的主角及藍龍蝦合照!這時沙母已送進去「處理」了!

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藍龍蝦尾

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藍龍蝦

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藍龍蝦

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沙母,其它部分已下肚來不及拍!

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被我挖的很醜的冰淇淋~泰國知名水果冰淇淋Mingo ice cream,選了我愛吃的榴槤、芋頭、椰子口味!

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這隻鱈場蟹重達3公斤,店家說可做4人套餐9999元。我想還是跟牠拍拍照就好! 

 

因為今天的湯鍋只涮4盤牛五花,其餘都是海鮮,其湯底算很清澈,而且還有明顯的龍蝦味,所以我們打包了其中2個湯底(都有放涼)及沒下鍋的蒸煮麵回家,加些海鮮料又可當下一餐的海鮮麵了!

 

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海鮮小當家官網

 

 

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前幾天又看到17Life開賣以699元可購買1000元餐飲抵用券,所以火速訂購4組,再加上17Life送的抵用金210元,實際上只刷2586元。因此趕緊預約了3人假日一起來享用4000元的扣答。今天聽了老闆的建議,點了豪華龍蝦海陸雙人餐及其他燒烤單點。自帶酒類,免收開瓶費,開車可停遠企旁的私人停車場,70元/時。

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香聚鍋位於敦化南路2段265巷7號

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除了固定的菜單外,黑板上還有一些不同的選擇

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送的小菜,可免費無限供應

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豪華龍蝦海陸雙人餐(波士頓龍蝦*2、日本干貝、透抽、鮮蚵、鮮蛤及我選的無骨牛小排),1888元。其實多人用餐也只要點一份鍋類,其餘再單點火鍋料或燒烤即可。

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無骨牛小排油花分佈很均勻

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燙一下,略帶粉色約5分熟的熟度就可以吃了,肉質真的很軟嫩

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 蔬菜盤~後來又再送來一小盤都是葉菜類,反正蔬菜多多易善

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有2種湯頭可選,清蔬菜湯&微辣蔬菜湯(有加新鮮辣椒熬煮),我選的是微辣蔬菜湯。看的出來嗎?香聚鍋還有個特色是特別訂製的鐵鑄鍋。

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服務生先把蔬菜陸續下鍋。其實香聚鍋的服務還算不錯,用餐中間還會幫忙撈浮油等,但我們還是習慣自己來。

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這是波士頓小龍蝦

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有2種沾醬,左邊適合沾海鮮類,右邊是被我沾過的黃芥茉醬適合沾肉類

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在吧檯的冰櫃內由左至右,有石狗公、紅喉、剝皮魚

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老闆建議我選剝皮魚,880元/每尾

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烤好的剝皮魚

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鹽烤雞腿串,180元/2串。

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手作花雕雞捲,280元/份 

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Choice培根牛肉捲&松板豬海膽捲(老闆大概幫我做雙拼吧!所以我們2種各3捲)

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Choice培根牛肉捲,300元/6捲

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松板豬海膽捲,280元/6捲

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紅豆湯&芝麻凍,紅豆湯有個特殊香味,忘了問老闆那是加了什麼味道?

 

香聚鍋 

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