目前分類:日本料理 (106)

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年底吃了幾次蟹料理,仍想念它的美料,相隔5年多再次來到月夜岩。
這次沒師傅在包廂桌邊現場料理蟹,只有蒸物、甲羅燒這2道由服務人員於桌邊加熱,
就少了觀看料理過程的樂趣啦。

2025月夜岩
▲店門口
地址
:台北市中山區雙城街25巷9號
電話:(02)25859221

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聽聞福岡名店來台開分店,今晚特地來嚐鮮。
餐間共有12道料理,其中幾道是福岡名店也有的拿手菜,不知同樣能擄獲台灣人的心呢?!

【AJIMI-割烹.味美】日本名廚來台展分店~嚐鮮記

▲店門口

地址:台北市大安區四維路52巷19弄5號
電話:(02)2703 1881

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每年11、12月是吃蟹的季節,對喜歡吃蟹又不喜歡自己動手剝殼的人,來店裡享用蟹料理最是幸福了! 

【洗心壽司割烹】2024年11~12月金秋蟹晚宴/大安區日本
▲店門口
地址:台北市大安區敦化南路一段295巷9號
電話: 0981 295 295
營業時間:12:00~14:00 18:00~21:00(週日、一公休,詳見FB官網 【洗心壽司割烹】2024年11~12月金秋蟹晚宴/大安區日本)

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第1次前來,今是訂3000元的無菜單料理,一入內其裝潢簡約雅緻,看起來蠻舒服的。

【鮨洵】中山區享受視味覺美味的日本料理/無菜單料理

地址:台北市中山區林森北路353巷7號1樓
電話:(02)2571 7111
營業時間:12:00~14:00 18:00~21:30(週一公休)
價位:3000元 或 4500元

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11月是個令人期待的月份,天氣開始轉涼舒服多了,也可好好欣賞楓紅、品嚐美蟹呢!

【栩栩OMAKASE】2024 令人食指大動的秋蟹料理

【栩栩OMAKASE】2024 令人食指大動的秋蟹料理

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄49號
訂位電話:(02)2711 0600
價位:午餐4500元;晚餐6500元;11月季節套餐8000元

營業時間: 午餐:12:00~14:30 ; 晚餐:18:00~21:30 (週日公休)

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位於大稻埕市集附近,今年1月才開幕的EIKA盈科, 8月就獲得米其林一星的榮譽。其實稗田良平主廚10年前從日本調派來台,擔任祥雲龍吟料理長時就有響噹噹的名號,當時很難訂位,無緣品嚐美食,這次來到盈科也算彌補心中的遺憾!

【EIKA】盈科日本料理~大稻埕美食/2024米其林一星

▲盈科1樓是迎賓大廳,有著長條桌,天井日式造景及洗手間。一入內服務人員給予1小杯無酒精飲品,有著淡淡的桂花香味

螢幕擷取畫面 (14).png
▲2樓為用餐區(4人桌*2、2人桌*4)及開放式廚房 (照片來自官網)

【EIKA】盈科日本料理~大稻埕美食/2024米其林一星

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在FB廣告看到blu koi日本料理,因沒吃過,所以過來品嚐看看!結論是~還不錯!

【blu koi】大安區~日本料理/無菜單料理(晚餐分享)

店門口

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷17弄3號
電話:0909 986 315
營業時間:12:00~14:00 18:00~21:00(週日、一公休)

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下午4點多臨時以FB詢問是否還有位子、完成訂位,準備1個鐘頭後前往洗心壽司割烹 【洗心壽司割烹】2024年季節套餐/大安區日本料理(晚餐分享了。

地址:台北市大安區敦化南路一段295巷9號
電話: 0981 295 295
營業時間:12:00~14:00 18:00~21:00(週日、一公休,詳見FB官網)

價位:午間季節套餐NT3000/4500元 ; 晚宴季節套餐NT4500/6000
自備酒水:收取洗杯清潔費200元/杯 

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鮨心匠

店門口  

地址:新北市新店區寶強路57之1號
電話:(02) 8911 0681

營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00(週一公休,詳見google公告)
價位:1800、2800、3800 ,僅收現金,免服務費
開瓶費:500

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在探索新開或沒享用過的日本料理,總是會帶來不一樣的樂趣!今晚來到十六鮨也看到了另一種感覺與氛圍。

【十六鮨】大安區職人精神的日本料理

▲店門口

地址:台北市大安區安和路二段69巷16號
電話:(02)2738 9777

價位:午餐3500元、晚餐6000元,自備酒水每杯300元/人

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悅勝目前在新莊、中和、萬華、新埔、羅東,共開了5家的分店,我們是查google才發現這家店的評價還不錯,就來試試。店家主打丼飯及握壽司,看店內張貼各式丼飯的廣告,不管是海鮮或牛肉份量大,的確很吸引人,7/14再來試試吧!(菜單詳見官網FB【悅勝】新北中和CP值高的丼飯、生魚片、握壽司專賣店/日本料)

 

2024.07.09.無菜單料理

今晚因不想吃太多 臨時找了這家位於捷運景安站附近的日本料理吃晚餐。本想點單點就好,突然看到無菜單料理,於是改變主意看看會出什麼樣的菜色,沒想到還是太多了,吃不完最後只好打包囉!

地址:新北市中和區景平路335-3號

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現在找美食,通常是透過google或是朋友介紹,一般路過是不易發現的,何況店家位於寶強路轉入的巷弄裡。
後來才知道鮨心匠開了5年。

鮨心匠

店門口  

地址:新北市新店區寶強路57之1號
電話:(02) 8911 0681

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記得去年11月因出國旅遊,錯過了洗心壽司割烹的螃蟹宴,心中留下些許遺憾,最近得知原來洗心每年依季節,會推出特別套餐,喜歡的饕客可能需關注官網FB【洗心壽司割烹】2024年5月限定版黑鮪魚晚宴~大安區日本無,才會得知訊息哦!

趁著一開始客人還沒到齊,聊天之餘,小林師傅說,每年5~6月推出黑鮪魚晚宴、7~8月海膽宴,11月則會推出螃蟹宴哦!

黑鮪魚晚宴~

活動日期:
(5月份限定) 5/15、5/16、5/22、5/23、5/29、5/30
(6月份限定)
6/7、6/8、6/9、6/13、6/14、6/15

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再次到栩栩用餐,發現這次全換新菜色,除了3道握壽司及玉子燒外,其餘感覺更像是法式的創意料理。
走創意路線,賦予美食的不同組合與新鮮感,但就是很費工,得花很多心思在構思、選材與精心製作上,在品嚐的當下,得5感全開,像欣賞美學般,體會每道料理所呈現的色香味呢!

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄49號
訂位電話:(02)2711 0600,訂位系統  【栩栩】大安區日本料理~午餐分享
價位:午餐4500元;晚餐6500元 。(午餐以生食為主+2道熱食)

板前:共12個座位

營業時間: 午餐:12:00~14:30 ; 晚餐:18:00~21:30 (週日公休)

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今晚又是沒注意營業時間,提早18:11到達壽司豐 【壽司豐】近捷運中山國中站美食~無菜單料理晚餐分享 店門口,才發現燈還是暗的,原來搞烏龍18:30才營業啦。
還好一旁有個「民有二號公園」可逛逛打發點時間,這公園範圍雖小佈置整理卻是精緻,還有志工固定餵養錦鋰呢!

【壽司豐】近捷運中山國中站美食~無菜單料理晚餐分享

▲店門口

地址:台北市松山區民權東路三段106巷15弄23號
電話:(02)2716 0117

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蒔割烹  【蒔割烹】料理講究,且有著優雅日式庭園 開了1年2個月,因沒打廣告,靠的都是熟客間口耳相傳,或1個帶1個的方式前來享用美食。

今晚板前有8位,包廂還有客人,看來口碑不錯,經營1年多就有這樣的成績算很好了!

【蒔割烹】

店門口  設有密碼,訂位成功當天會提供大門密碼。
輸入密碼後
,發現大門是自動開關,我們像劉姥姥進大觀園般東瞧西看的。

地址:台北市大安區濟南路三段39-1號

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假日家人聚餐喜歡選擇午餐時段,即使吃的過飽,晚餐也能在家簡單打發,較沒負擔。若是選擇晚餐,則會常吃到肚子撐、不舒服,甚至隔天早上都還沒消化完,內心充滿著無法克制食欲與控制體重的罪惡感!

多次吃過栩栩的晚餐,常有意外的驚喜,也想分享給喜愛美食的兒女。記得栩栩的午餐以生食為主,所以前一週訂位,就和家人來吃看看午餐有何不同!

【栩栩】午餐分享

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄49號
訂位電話:(02)2711 0600,訂位系統  【栩栩】大安區日本料理~午餐分享
價位:午餐4500元;晚餐6500元 。(午餐以生食為主+2道熱食)

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今晚是第4度來到彧割烹,板前依舊滿位,包廂也有客人呢。我想除了喜愛Masa師傅的料理外,外場經理Jerry也佔很大的因素,因為他會記住每位熟客,也會到其他日本料理店用餐,來個知己知彼、查探市場現況啦!

地址:台北市松山區三民路9-1號
電話:(02)2503 0303 
線上訂位(訂位系統  【彧割烹】2 再度品嚐Masa師傅料理~榮獲2023年米其林)或電話預約
座位數:板前12位、包廂5間
營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00(周日公休),詳見官網fb  【彧割烹】2 再度品嚐Masa師傅料理~榮獲2023年米其林公告。

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彧割烹的生意真的很好,今晚再度前來除了板前滿座外,連包廂也有幾組客人。每月1日店家即開放下個月線上訂位(訂位系統【彧割烹】2 再度品嚐Masa師傅料理~榮獲2023年米其林)或電話預約,建議想嚐鮮的朋友可以提早預約,因熟客通常會在用餐時邊預約下次時間喲,可見熱門程度非常夯呢!

地址:台北市松山區三民路9-1號
電話:(02)2503 0303
座位數:板前12位、包廂5間
營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00(周日公休),詳見官網fb【彧割烹】2 再度品嚐Masa師傅料理~榮獲2023年米其林公告。
價位:午餐4500、6000 ; 晚餐6000、8000、10000

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今帶兒女一同前來享受美食,雖以前他們吃過小林師傅的料理,但在「洗心」則是第1次。訂位時得知這季剛換新菜單,心裡也跟著期待起來!

中午因故晚了20幾分鐘才到,已有客人準備開始吃握壽司了,我們則剛入座趕進度中,沒想到後面還有另1組客人...。也許3組客人不同時間到達,對內外場工作人員來說,壓力不會那麼集中吧!

【洗心壽司割烹】小林師傅/大安區日本無菜單料理(午餐分享)

▲因入座時已有客人,這張照片是等右邊5位客人結帳後才拍攝的。

地址:台北市大安區敦化南路一段295巷9號
電話: 0981 295 295

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