魔女享樂風

家人已記不起來會訂龍割烹是FB跳出來的廣告？還是雜誌介紹？反正今晚就來吃看看，若覺得不錯可留做口袋名單啦！

搭Uber到達現場還一度懷疑住址對嗎？微雨昏暗的夜色是沒開嗎？其實來之前有看過別人的分享，但就忘了原來18:30才營業，所以站在門口旁等了十幾分鐘，好在18:15左右闆娘開門準備，我們趕緊入坐先休息一下！

地址:台北市大安區大安路二段68號
電話:(02)2226 0392 ，詳見訂位系統
價位:5800元/人(午、晚)
營業時間:12:00~14:00 18:30~22:00

「彧割烹」營業了5年左右，搬到松山區三民路新址約2年，自去年拿到了米其林一星後，價格更著也調動了。據說以前就不好訂位，現在更是，幾乎都預約到2個月以後了。

店家有些料理手法蠻特殊~海膽以天婦羅方式呈現、真丈做的超級軟又細緻、鰻魚釜飯的鰻魚很Q彈，處理方式與其他餐廳不同...，可見得MASA師傅在料理上下了很大的功夫。整體服務品質不錯，且外場經理Jerry很健談能回答很多問題，用餐快結束時，我們也跟著預約下次(9月16日)的午餐，有關午餐的紀錄置於文末！
 

112.07.18晚餐~

▲Uber 才剛停好準備下車，就見大門打開...，難道是服務人員從監視器看到客人到來？這服務也太細膩了吧！

今晚特地前來洗心壽司割烹享受小林師傅(林暉洋)的料理。
小林師傅曾在逸鮮棧、石亭別棧服務，之前多次吃過他的料理，頗有特色的，且有6~8種小菜，所以印象很深刻呢！今年他離開前東家自行創業，於6月下旬試營運迄今！

▲店門口
只要手在「洗心」的招牌下感應一下，門就會自動打開哦！

地址:台北市大安區敦化南路一段295巷9號

我們常臨時起意找餐廳的，今晚來到google評論還不錯的紀々花 NONOKA CAFE BISTRO(紀紀花)
有排餐、炸物、義大利麵...各式洋食

▲店門口 (門口停了一些機車，有點難拍啦！)

地址:台北市大安區忠孝東路三段248巷13弄10號
電話:(02)2731 9055

媽媽住新莊長達7年之久，一直沒發現新莊體育館旁終於.衷魚日本料理店。原來店家去年12月從附近搬遷至建興街91號新址繼續營業的，今特地過來嚐鮮！

地址:新北市新莊區建興街91號
電話:(02)2998 6865
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00(週一公休)
現金結帳、無外帶服務、現場候位、不開放預約

今晚來到渡邊日本料理，其料理多以熟食為主+少量的生魚片，沒有握壽司。另店家的餐具、擺盤很講究，收藏品則很獨特。

▲店門口

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄10號
電話:(02)2778 8825
價位:6800元

距離前次享用栩栩的秋蟹料理，已5個多月了，期間換過新菜單沒遇上，這次的菜單據說保留1道評價不錯的料理外，其餘都是新菜色、新花樣喲，讓客人每季前來都能體驗著不同的五感享受！

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄49號
訂位電話:(02)2711 0600，訂位系統  
價位:午餐4500元;晚餐6500元 。(午餐以生食為主+2道熱食)
板前:共12個座位
營業時間: 午餐:12:00~14:30 ; 晚餐:18:00~21:30 (週日公休)

來過小將已太多次了，雖然料理的變化不大，不是走創意路線，但食材用料大方，生魚片切的比別人厚些、大塊些，所以還是有一些忠實粉絲會固定來用餐的！

地址:台北市大安區安和路二段181巷3號
電話:(02)2775 5355
營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00(週日公休)
價位:午餐3500、晚餐4500

今晚來到評價還不錯的成海壽司，剛下車看到店門口，佈置的蠻特別的，掛著燈籠及燈飾，會以為是居酒屋或其他類型的餐廳呢！

本以為成海壽司只是有一些創意料理，沒想到每道都獨特，連最後送上的私房料理也有意想不到的美味 ~ 難怪讓客人印象深刻、有記憶點，且多是熟客！

▲店門口

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷29號
訂位電話:0900-638-988

這次坐板前，座位真的舒服多了。腿腳沒有坐餐桌不好伸腿的窘狀，且還可跟師傅 畑(ㄊㄧㄢˊ)中 湧貴Yuki Hatanaka 聊聊天，師傅來台3年多了，中文還不錯，基本的溝通沒問題！

上個月才來吃過，而這次的菜色8成以上更新過，有誠意喲！問了外場服務人員得知~餐廳每季會更新1次菜單。
還有這次居然有生魚片耶 ~ 會不會是師傅「聽」到某人上次用餐時小抱怨的心聲呢？

▲板前約有14個座位，其餘為餐桌。(圖片來自官網)
有了上次的經驗後，這次訂位有特別要求板前啦！

位於微風南山46樓的THE UKAI TAIPEI 設計一邊為鐵板燒(還沒吃過)，另一邊為割烹，今晚前來品嚐割烹料理。

也因事前先做過功課，看過別人吃的料理，是以熟食為主，所以不會覺得奇怪，反倒是同行的人覺得沒吃到生魚片、握壽司...，就一直碎念。啊~每個店家設計菜單都有自己的想法及定位啊，有的主打品牌，有的以師傅個人魅力取勝，如果想吃生魚片、握壽司的話，可選擇其他店吧。

說真的，割烹料理精緻、調味適中，服務也好(解說是由外場服務人員負責) ; 但就是缺少了與師傅面對面聊天的溫度，另餐桌設計不良，腿腳只能縮著或斜坐，當品嚐美食時，又因離餐桌「稍有距離」且桌子較高些，人就得坐的很挺直，身體也需往前傾就食...。所以最後乾脆把餐盤拉近桌邊，否則吃起來好辛苦哦！

▲板前約有14個座位，其餘為餐桌。(圖片來自官網)
詢問服務人員，才知道如果是2人用餐，多會安排板前，如果是3人以上，通常安排餐桌以利交談。若想坐板前的話，也可在訂位時提出喲！

今晚來到鮨文，位於安靜的老公寓巷弄中，1樓庭院設計有簡單的竹林造景及大片玻璃觀景窗，讓人在用餐時心情也隨之沈澱了下來！

阿文師的料理方式走傳統路線，多以原型、簡單調味處理 ; 在服務上很細緻，餐盤擺放過食物後常擦拭乾淨，連外套不小心碰掉地上，小師傅也趕忙過來提醒撿起來;用餐環境相當安靜，大家都輕聲細語交談...

▲門口

地址:台北市松山區八德路三段158巷52號
電話:0906 238 666

「栩栩」自111/08/22起試營運迄今，經熟客、饕客相互介紹，客人的回訪率相當高，有些還包場呢。(店家資訊置於文末)

10月下旬接到恰恰師傅傳來訊息-11月將推出大閘蟹專屬菜單，每份由三隻以上的2A等級（5.9兩～6.5兩）太湖大閘蟹製成的盛宴。啊，頗令人期待今晚會有那些不一樣的菜色呢！

▲大閘蟹可樂餅  建議趁還溫熱時，搭配一旁陳年的鎮江醋使用，會比較開胃喲

外層-可樂餅部分使用南瓜+蟹肉做成殼餅，上佐香菜點綴

據說一冠割烹不好訂位，先前訂了2次都滿位，今晚終於得願以嚐~

▲店門口  門旁吊掛著鑄鐵壺，店內空間有點小，沒特別裝潢走極簡風，板前約14個座位，今晚滿座。(因店內空間有限，服務人員同時拿著2冰酒壺及1盤酒杯讓客人挑選，酒就邊走邊灑了出來，除了這點小扣分外，其餘還不錯！)
餐間外場服務人員不時接聽訂位電話，有些都已訂到12月了。到底有什麼魔力能讓開店1年2個月的店家這麼火紅啊？等會兒吃看看就會知道！

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷26弄23號
電話:(02)2701 6572

「栩栩」是由4位喜愛美食、懷有夢想的股東，共同催生築夢而成，自111/08/22起試營運。試營運期間客人多以股東的朋友、朋友的朋友或師傅的老客人為主，預訂前來嚐鮮。打開知名度後於111年11月14日4正式營業！

▲店門口  門前設計半面的白牆及地面的鵝卵石，可讓客人從繁忙的仁愛路進入寧靜的巷弄中，視覺與心情有了這個緩衝區就能快速的轉換與沉澱！

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄49號
訂位電話:(02)2711 0600
價位:午餐4500元;晚餐6500元 (午餐以生食為主+2道熱食)

就因前幾日去「原小料理」發現與「原鮨割烹」是同一老闆開的店，想到已一段時間沒去「原鮨割烹」了，於是安排假日家人聚餐，當電話訂位時詢問了一下，才知道之前認識的柚子師傅目前先回小將幫忙，計畫籌店開展新事業。今則由阿傑師(不知有沒寫錯？)為我們料理，更新部分置於文末！

2020.12.15(第一次)

家人之前在原鮨割烹吃過1次，覺得還不錯，於是今晚再度前往，沒想到一進門遇到了熟識的柚子師傅(朱偉達)，原來他離開原工作地點，轉往這裡已達6個月之久了！

今晚來到原小料理發現店名的「原」跟之前吃過原鮨割烹看到的字相似度非常高，直覺是同一個老板....，餐間問了小高師傅後，沒錯答猜對了！

▲店門口(照片來自官網)
地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
電話:0936 985 777
營業時間:12:00~14:30  18:00~22:00(週日、一公休)

應該有十幾年沒到三井用餐了(之前曾吃過本館及極壽司)，現三井集團旗下共有7家餐廳及上引水產，而料理美術館則是我第1次前來。

地址:台北市松山區敦化南路一段108號B1
服務專線:(02)2741 3394
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
備有收費停車場:餐費可折抵停車費的1/2(結帳後給予QR Code，於繳費機掃描後折抵)

多年前曾在「魚道生」用過餐，印象中其料理搭配著不同的花藝設計，在當時的日本料理店中可說是別樹一格。自魚道生因疫情關係停止營業後，濟安師在去年5月於新址另行開幕,今晚也是我們第1次前來…

▲店門口   現在的日本料理店，門口幾乎都採這種低調風，不仔細看會很容易錯過的

Q:店家資訊？

A:官網FB

安和路開了好幾家日本料理店，喜愛美食的朋友推薦~「鮨處律 」，代表著值得一試~吃過後，覺得還不錯，雖沒花俏的擺盤或精美餐具，但部分的料理方式的確蠻獨特，且有亮點！

▲店門口

地址:台北市大安區安和路二段155號
電話:(02)2732 5282
營業時間:12:00~14:30  18:30~22:00(週日、一公休)