來過小將
已太多次了，雖然料理的變化不大，不是走創意路線，但食材用料大方，生魚片切的比別人厚些、大塊些，所以還是有一些忠實粉絲會固定來用餐的！
地址:台北市大安區安和路二段181巷3號
電話:(02)2775 5355
營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00(週日公休)
價位:午餐3500、晚餐4500
▲ 小菜~胡麻章魚
▲稻燻鰹魚~稻草炙燒過的鰹魚，燻香味很明顯、好吃！
經燻香過的鰹魚，1天內就需用完，否則味道會變重、變差的...
▲稻燻鰹魚
▲鱈魚蛤蜊湯
▲咦？鮪魚串起來是打算燒烤嗎？
托另1組客人的福，因他們喜歡吃稻燻的料理，所以阿忠師特地做稻燻鮪魚啦~使用黑鮪做稻燻，有點浪費，所以其他店家沒見過。最常見的就是稻燻鰹魚啦！
▲經稻草炙燒，再冰鎮冷卻降溫...
稻草是阿忠老家-由嘉義帶過來的
▲稻燻鮪魚握壽司
▲下酒小菜~稻燻鮪魚
剩下的邊角肉，當下酒小菜，也好吃，有別於一般的炙燒風味。
▲白甘握壽司
▲鯖魚握壽司~新鮮鯖魚先用鹽醃過脫水，再以醋浸泡過
第1次看到阿忠師去除鯖魚魚皮上的膜，以前沒看過這過程，今天算是長見識了！
▲金目鯛握壽司
▲下酒小菜 ~ 烤鮑魚
▲炙燒干貝
▲海膽海苔包
▲下酒小菜~烤起司
▲黑鮪握壽司
▲鰭邊肉握壽司
▲炙燒烏魚子 ~ 這次烏魚子烤略焦些，外層變得酥脆，裡面也少了溏心的感覺，有點可惜！
▲烤紅喉
▲烤鱈場蟹
▲味噌蜆湯
▲栗子布丁
後記:如前言所說，小將的料理變化性不大，但給的食材大方，切得較大塊些、較厚些，所以每幾個月就會來吃1次，順便和老朋友聊聊近況、敘敘舊！
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