小將 租約到期後，於110/01/11轉往安和路二段重新開張了，週末晚全家過來小將
捧場，順便看看這位老朋友~阿忠師。
▲店門口
地址:台北市大安區安和路二段181巷3號
電話:(02)2775 5355
營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00(週日公休)
消費金額:無菜單料理，晚餐3500以上
▲之前的鑄鐵爐，現擺在這裡當店寶，不知以後是否還有機會再用它來泡茶喝呢？
▲今晚滿位，除了熟客外，還有住附近的新客。前面吧檯區有12個位子，裡面還有1個包廂。
這張照片是最後離場時拍攝的。新店址的用餐環境比以前大1倍左右，餐具都換新的，整體感覺也較以前舒適多了！
▲第一道料理是甜柿、菇類、菠菜佐胡麻醬
今因體檢後需避免生食海鮮，所以請阿忠師儘量幫我加熱處理過...，因此家人和我的部份料理是以雙拼圖方式呈現。
▲比目魚佐果醋醬
我的比目魚經川燙過，吃起來的肉質像極了鯛魚的口感呢！這第二道料理讓我直覺~可惜了這比目魚
...
▲甜蝦
甜蝦經微烤過，較沒原有的甜味及口感，這時更後悔了
~心裡一直想:是否為自己的健康狀態賭一把？
▲赤貝握壽司
奇怪？大家都有，唯我等很久...，以為還在另做處理中，最後始終沒見到牠的身影....(已經後悔不該跟大家不同)
▲雞肉丸子、香菇、蘿蔔~感覺很像在吃關東煮
▲軟絲握壽司
雖我的軟絲微炙燒過，吃起來的感覺與原本生軟絲差不多啦！
▲烤干貝
▲鱈魚白子
▲金目鯛握壽司
▲(養殖)鮪魚中腹握壽司
我的鮪魚經炙燒過，多點焦香味
▲毛蟹佐果醋凍及紫蘇花穗
▲海膽卷
▲野生鮪魚蛇腹握壽司
我的炙燒過，包覆著醋飯，很適合天冷的時候吃！
▲野生鮪魚中腹握壽司 阿忠師說:野生的價格約為養殖的3倍(前面出現過)~其實我是吃不出其中的差別啦！
▲酥炸馬頭魚佐義大利黑醋
▲小鯽魚握壽司
阿忠師問我:小鯽魚可以直接吃嗎？因為不好處理成熟食...，這時趕緊回答:可以。哈，因擔心我的小鯽魚又沒了~
▲烤烏魚子 今晚的烏魚子烤太久，沒有那Q彈的口感，也變得較乾些...。經反應後，才知原來是小師父烤完後沒離火，放爐上才會繼續加溫導致過乾。或許也因烏魚子烤得過乾+2片蘿蔔水份又多，所以稀釋了烏魚子的味道。
▲酥炸松葉蟹豆腐丸子
▲味噌湯
▲水果佐山藥泥
疫情關係，小將6/5起也開始可以外帶哦！
地址:台北市大安區安和路二段181巷3號
預定電話:(02)2775 5355
營業時間:11:30~14:00 18:00~21:30(週日公休)，如有異動詳見官網
外帶，外送(限大安、信義區)
外帶菜單:
鰻魚飯 350
雙主菜便當 250
太卷 蔥花鮪魚卷 450
超值散壽司 800
外帶全家四人餐 六菜一湯2200
▲6/26(今)晚外帶鰻魚飯及超值散壽司，附有味噌湯
▲超值散壽司裡的料真的很多，有蝦、鮪魚、海膽、鮭魚卵、玉子燒、漬物...，底下是紅醋飯，量算蠻多的
▲鰻魚飯 鰻魚醬汁調的剛剛好，不會過鹹或甜，喜歡吃鰻魚的朋友可以試看看！
後記:
一、搬到新址的小將，現在人力配置比以前多些，除了阿忠師外，還有2位小師父及2位外場服務人員，目前還在「磨合期」，也許慢慢的大家都熟悉所有流程後，將會開放午餐時段。
二、阿忠師仍維持原有阿沙力風格，多以簡單的料理方式處理食材，較沒有繁複的工序或花俏的擺盤。但客人吃久了也需要一些新鮮感，這時就需靠師傅的創意囉！
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