安和路開了好幾家日本料理店，喜愛美食的朋友推薦~「鮨處律 」，代表著值得一試~吃過後，覺得還不錯，雖沒花俏的擺盤或精美餐具，但部分的料理方式的確蠻獨特，且有亮點！
▲店門口
地址:台北市大安區安和路二段155號
電話:(02)2732 5282
營業時間:12:00~14:30 18:30~22:00(週日、一公休)
價位:中餐1500/2500 晚餐3500/4500
▲板前有12個座位，另有1間包廂~今晚生意很好，滿位耶，可見阿鍇師的料理有個人風格，相當受客人的喜愛！
▲馬頭魚立麟燒
7點左右客人陸續入座了，只見阿鍇師做了些前置作業將生魚片切好....，然後蓋上布或收起來。心裡想~啊？還沒準備開始嗎？我們早已飢腸轆轆了。
後來才從廚房送上來第1道料理~馬頭魚立麟燒，底下是慕斯....，哦，頗有法式的感覺，可沾取一起食用，所以多了點酸酸甜甜又柔滑的口感。
▲蒲燒白鰻
通常在用餐的中後段才會吃到的料理，沒想到第2道就送上來蒲燒白鰻，且吃起來有微微的鹹甜香酥口感~嗯，不錯吃哦！
▲日本縞蝦佐魚子醬 肉質甜美綿密，蝦頭有塞醋飯烤過~
▲日本小黑鮪 小黑鮪的油花也很美，以稻草煙燻過，可佐黃芥茉或一旁的海鹽食用
▲河豚白子佐日本大蔥 底下為柴魚醬汁
第1次吃到河豚白子以這種方式呈現，蠻特殊的。對於不敢吃白子的人來說，這道料理感覺則像炸豆腐般。
▲鮪魚中腹握壽司 細看，這油花分布的很美耶！
▲剝皮魚佐魚肝握壽司
剝皮魚本身沒什麼味道，加了剝皮魚肝、蔥花後，多了滑嫩醇香的口感，這道很不錯哦！
▲鮪魚刺身佐壽司薑捲 鮪魚刺身浸泡了醬油後，包入壽司薑，吃起來更有清爽的感覺
▲牡蠣 先浸泡醬油後，再以稻草煙燻過，吃的時候能明顯感覺到煙燻味！
▲淡路島針烏賊握壽司
▲黑鮪大腹握壽司(蛇腹) 油花分佈的很美，以備長炭炙燒過，多了點炭香味
▲海膽軍艦 使用2種海膽堆疊出澎湃的視覺，一口吃下有種幸福感！
▲哇，毛蟹腳...是準備做什麼料理呢？
▲ 毛蟹與蟹膏 毛蟹腳川燙後與蟹肉、蟹膏組合一起，還加了蔥花...。覺得那蔥花味有點明顯 ~不知為何，吃的當下， 突然浮現很熟悉的台式料理....
▲日本公魚&燈籠果 烤過的公魚吃起來很像柳葉魚，經查這2種都屬於胡瓜鱼目。
▲第1次吃到燈籠果，味道蠻特別，很難形容....。去除外葉後，整顆燈籠果都可食用。
▲石斑魚+鮟鱇魚肝握壽司 有些魚肉本身沒什麼味道，加了魚肝後立馬多了另一種口感~很喜歡這種組合！
▲赤貝握壽司
▲白海膽握壽司 通常海膽會刷上醬汁，這也是第1次體會到海膽灑上海鹽的吃法~
▲鯖魚昆布卷 個人蠻喜歡吃鯖魚卷，因多了昆布的味道整體感覺更豐富
▲玉子燒 喜歡店家這款帶點微甜&濕潤的口感的玉子燒，不錯吃！
▲佐賀牛&溫泉蛋
▲鮭魚卵螢烏賊釜飯 阿鍇師端出釜飯讓客人們拍照，一看就很澎湃，上面舖滿了鮭魚卵及螢烏賊，雖然此時肚子已很飽了，仍會期待這美食.....
▲阿鍇師將釜飯拌勻後分給所有客人，吃起來很香，米粒分明口感屬偏硬~剛好是我喜歡的方式！
▲赤貝唇味噌湯
▲抹茶紅玉冰淇淋
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