允星-謙星
110年7月已搬至敦化南路二段63巷40號，電話:(02)2700 8138，並更名為允星-謙星
定價至少3000元起跳的無菜單料理「允星．日本割烹料理」，是由日本師父星浩一擔任料理長，也是店內唯一的師父，且非常有個人風格，所有的料理都堅持由師父本人獨自完成的，沒有助手。由於他的中文不是很好，所以有些溝通、說明都由外場人員幫忙。今在朋友的相揪下，才有機會品嚐一下高級的美食饗宴~無菜單料理4000元/客！天啊！好高貴哦！
我們那位朋友可說遍嚐台北市多家日本料理店，這次用餐感覺，真讓我們驚呼連連，居然有些食材是我們沒吃過，而且做法有別於其他店家的師父。只要口袋夠深，建議去嚐嚐！
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▲螢烏賊~熟的
▲黃旗魚
▲石斑魚~很特別的口感
▲金目鯛~這真讓大家驚豔，第1次吃到切薄片的金目鯛，口感真特別
▲螢烏賊~生的，只用熱水燙一下，可帶出甜味來！
▲青柳貝~這也是第1次吃到的，日本只有這個季節才有的！
▲ 鯖魚~油脂很豐富，師父只用鹽、醋醃過。外場人員說，每位師父用的鹽、醋比例不同，做出來的口味也隨之不同！
▲子持昆布(飛魚卵)~這也是我第1次吃到的，是飛魚直接產卵於昆布上而成的。
▲甜蝦
▲喜之次，內包鵝肝及海膽醬，味道超協調的棒！
▲西班牙伊比利豬~很特別的作法，沾一點芥末就很好吃！
▲紅海參~切成薄片，也是第1次吃到的食材，有嚼勁！
▲竹莢魚握壽司
▲鳥貝握壽司~也是第1次吃到的
▲黑鮪魚握壽司~一看就知道油花分佈均勻，油脂豐富啦！
▲小白魚(沙丁魚baby)~也是第1次吃到的
▲海膽握壽司
▲明蝦握壽司~有過一下熱水，帶出甜味來！
▲本鮪魚的baby握壽司
▲鮪魚捲
▲蛤蜊湯
▲干貝握壽司~這是另外加點的！
▲星鰻握壽司~這是師父自己殺魚、去骨處理。另刷上星鰻骨頭熬煮3天滷成醬汁，好吃哦。
▲不甜的甜點~抹茶奶凍
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