魔女享樂風

沒想到正要出門時下起了大雨，還好順利叫到Uber前往餐廳，一下車為躲雨，匆匆忙忙進了店家，所以沒拍到門口的照片。

▲鮨序すしじょ  是朋友看到廣告前來嚐鮮的，一進門發現前院有造景、從室內也可透過景觀窗欣賞室外，後來師傅說這是房東留下的不可動，所以裝潢時有融入設計，透過這片景觀窗將視野延伸至戶外，很有抒壓的感覺。

地址:台北市大安區大安路一段169巷11號
電話: 0989 292 027
價位:3000、5000 (午間、晚間套餐皆分2種價位)
營業時間:12:00~14:00 18:00~22:00(週日、一公休)

▲很少看到日本料理店面這麼寬敞，且沒柱子橫擋中間。板前有16個座位，師傅說他最多只接12位客人(每組客人都間隔1個座位)，所以坐起來很舒服。

今晚剛好有4組客人，不同時間到達，2位師傅一直很忙，等握壽司上的差不多時，板前的師傅比較有空跟我們聊天，談到「鮨序」這幅書法，是客人請他的朋友蕭青陽幫忙撰寫的，送他的開店禮呢！

之前看過別人的業配文，說板前由弟弟負責，熟食由哥哥負責，今晚2位師傅偶而穿梭前面料理台和後面廚房，都有見過盧山真面目啦！

▲比目魚/炙燒鰭邊肉/紫蘇花

上方那一小塊是鰭邊肉，略炙燒過，下方是生的比目魚片，沾點醬油、山葵一起食用。

▲九州的島鲹/赤貝

建議島鲹可搭配山葵、醬油 ; 赤貝搭配鹽之花一起吃。
吃到第2道料理，發現店家的餐盤都很美耶，色香味俱全呢！

▲下酒菜~串燒螢烏賊

▲蒸鱈魚白子

▲鮟鱇魚肝最中餅

師傅把它做成像冰淇淋，口感很特別，造型也特殊，很有記憶點！

▲鮑魚/海膽

鮑魚、海膽可單獨或搭在一起，佐山葵或鹽之花吃哦。

▲鹿兒島鰤魚/蛋黃醬油/魚子醬/紫蘇花

可搭一點山葵食用。這餐盤也很特殊，師傅說現在應該找不到了。

▲松葉蟹/蟹膏/紫蘇花

松葉蟹給的份量大，很有誠意，會讓人印象深刻呢！

▲真魚鰹或真名鰹(白鯧)/毛豆/檸檬/蘿蔔泥

原來白鯧的日文叫真魚鰹或真名鰹啊，肉質紮實、有彈性，好吃。

▲酥炸紫蘇葉小白魚(青森縣)/檸檬

▲宮崎縣A5和牛/煙燻鹽/山葵

▲金目鯛握壽司

師傅用的是紅醋飯，米飯吃起來偏軟些。

▲紅甘握壽司

▲黑鮪大腹握壽司

▲牡丹蝦握壽司

▲醬漬鮪魚刺身握壽司

▲沙丁魚棒壽司

▲海膽海苔捲

▲玉子燒

▲蛤蜊赤味噌湯

▲哈密瓜

▲布丁

師傅詢問是否加起司，我們選擇不加。這布丁吃起來微甜不膩口，也不錯！

後記:
一、第1次來鮨序すしじょ，吃到幾道有記憶點的料理，相信下次還會再來吃看看不同價位的餐點之差別。
二、鮨序すしじょ的料理不走創意，但有變化，也能吃的出食材原本的味道，也是我喜歡的方式！