大年初五特地來到宜蘭晶英酒店的紅樓中餐廳
吃櫻桃鴨。我們在幾週前就先在線上預約，並繳交2000元訂金哦。
地址:宜蘭市民權路二段36號
3個月內線上預約
2天內訂位電話:(03)910 1011
停車場:蘭城晶英酒店B3、B4(用餐及新月廣場消費可折抵，最多4小時)
▲想看清新畫面~因痞客邦的廣告太多了，所以我會自行下載廣告攔截程式(for 電腦版 chrome)，如果手機版的，請自行下載相關程式！
▲四人精選特餐菜單 5300元
▲餐廳的佈置新穎不老派，各排桌間的走道算寬敞，用餐時也不會感覺吵雜！
▲紅樓小滿漢 各式小菜都好吃，較特別的是右上~荸薺
▲師傅桌邊料理~片鴨秀
由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚，結合宜蘭在地食材、三星蔥香，獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法。
▲櫻桃鴨5吃之1 櫻桃鴨握壽司
▲櫻桃鴨5吃之1 櫻桃鴨握壽司 排起來像孔雀開屏呢！
▲櫻桃鴨5吃之1 櫻桃鴨握壽司
▲櫻桃鴨5吃之1 櫻桃鴨握壽司 其實平常我不敢吃皮的，但來到這裡不試試，會有點「奇怪」！鼓起勇氣一口咬下....發現真的還不錯，但皮略油，吃起來脆脆甜甜的！
▲櫻桃鴨5吃之2 片皮鴨捲三星蔥餅
▲櫻桃鴨5吃之2 片皮鴨捲三星蔥餅 蔥油餅酥脆，包入鴨肉、炸蔥及辣味噌，鴨肉嫩整體味道也很順口，不會過鹹或甜喲！
▲櫻桃鴨5吃之2 片皮鴨捲三星蔥餅 這是另一種餅皮，吃起來口感較軟些，因送上來時只顧著吃，所以沒注意內餡，應該大同小異吧！
▲櫻桃鴨5吃之3 香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香。此時已略有飽意，後面又不斷的上菜，所以這道香滷鴨沒吃，就直接打包！
回家放冰箱冷藏，可直接拿出食用，味道真的很不錯，適合當下酒菜哦！
- 這道料理，應該是之前就滷好的，否則無法入味的。而我們的鴨舌、鴨掌及鴨翅，則再滷製給下一位客人。
▲櫻桃鴨5吃之4 生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲2選1，我們選擇較清淡的生菜包鴨絲~以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒，吃起來有著淡淡的鹹甜清爽感。
▲櫻桃鴨5吃之5 慢火白菜燉鴨湯-以鴨架為基底熬製10小時的湯頭，加入白菜、鴨肉、鴨架燉煮。
▲櫻桃鴨5吃之5 慢火白菜燉鴨湯 湯裡有不少的鴨肉，因吃的很飽，所以現場只喝點湯。那湯頭真的很濃醇，清爽又不油膩。剩下的一樣打包啦！
不過，個人比較喜歡加酸白菜燉煮，更有風味且能解膩！
▲片鴨切剩的鴨腿，也是打包啦！
回家冷藏後，也是直接拿出來食用，肉質一樣Q彈好吃！
▲鳳梨鮮蝦球 也很不錯，一旁是水果切塊！
▲時令海鮮~九孔
▲主廚私房菜5選1 白玉燒無骨牛小排 很入味，但個人比較喜歡牛小排用煎的方式料理，較能吃出牛小排的肉香啦！
▲鴨蔥油拌高纖蔬菜 五行蔬菜(4選1) 鴨蔥油蠻香的，但很油喲！所以湯汁都儘量瀝乾些再吃。
▲蘭城美點 芋香西米露(4選1) 送上來是一大碗公的西米露，每人分盛1小碗還會有剩啦！
▲蘭城美點 芋香西米露 芋泥湯很濃稠，喝得出芋頭香！這道也很喜歡！
除此外，還有現榨的柳橙汁4杯(也可選擇啤酒、可樂或雪碧)、茶(鳥龍、包種或蜜香紅茶可選擇)、醋飲....
▲沒吃完的料理打包回家，整個服務品質很好，又貼心。第1次看到~連打包的都這麼美又方便，即使一路開車回到家，發現袋子倒了，裡面的湯湯水水也沒外露，超厲害的！
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後記:
一、品嚐過蘭城晶英酒店紅樓的櫻桃鴨，終於知道為何很多人推薦~除了好吃外，份量十足，服務好又貼心，整體作業流程非常順暢效率高，還有環境的佈置也很典雅呢！
二、打包回來的慢火白菜燉鴨湯(剩太多，共分2盒裝)，若覺得湯汁太濃稠的話，可再加水稀釋，或另加喜歡的酸白菜等也很合喲！
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