魔女享樂風

這週假日安排宜蘭2日遊，第1天景點~07:50出發，9點多到達雪莫輕食早午餐、隨後逛逛中興文化創意園區、羅東林業園區、羅東文化工場，晚餐就選在沐澤鐵板燒，夜宿山一方。第2天景點~明池森林遊樂區。

第1天行程結束後，想著晚上吃什麼好呢？一些較熱門的餐廳臨時訂不到，於民宿check in的路上尋找評價還不錯的店家，後來發現沐澤鐵板燒，所以打電話預訂。今晚第1輪已滿位，所以我們是訂19:30。現在來看看這家新發現 & CP值高的鐵板燒~沐澤 

地址 : 宜蘭縣宜蘭市女中路三段28號
電話 : 03 931 5889
營業時間 : 11:30~15:00  17:30~21:00 (週一公休，其餘詳見FB官網每月公告)
價位 : 990元，僅收現金，不收服務費 (特殊假期，食材不同，價位也不同 ; 也有客制化服務)
食材 : 海鮮70%，肉品30% 

▲今晚海鮮類的食材~廣島牡蠣、現流的花枝、盤仔魚、南非鮑(活)

肉品則為美國牛小排

▲蛤蜊湯    這湯普普啦，其勾芡是加麵粉增稠，不是馬鈴薯啦！

▲香煎蝦燉飯    第1次看到燉飯，最後是以煎的方式呈現，頗特別的！

▲有別於一般燉飯是加奶油，吃多容易膩。
主廚則是用蝦高湯做成燉飯，再煎過，表面帶著焦香味，不錯吃，再加上主廚特製的青醬(羅勒+九層塔...)濃郁且香，應該還有加些堅果類製成。搭配著一起食用，有很大的加分效果！

▲香煎廣島牡蠣      吃起來沒腥味，不錯哦！

▲微煎過現流花枝，帶著脆脆的口感，可佐和風醬一起食用

▲澎湖野生盤仔魚   
第1次吃到盤仔魚，肉質很細但有細刺，需小心食用。
其肉質帶點淡淡的柚香味，屬於高蛋白低脂肪魚種，價格也很親民。(外型容易與赤鯮搞混)

▲南非鮑     主廚把鮑魚與生殖體剝開，其生殖體綠色是母的，白色是公的，煎過也可以吃哦 (口器則去除)！
鮑魚上灑滿了三星蔥，這道料理感覺蠻台的。

▲ 橙汁沙拉    
橙汁是主廚自己調的，味道很濃郁，灑上白色粉狀的起司，裡面有些生菜是我沒見過的，混搭起來酸甜口感，味道很不錯呢！

▲美國穀飼牛小排 (5分熟)

▲蘋果、鴨肝

▲鴨肝蘋果紅酒醬堡     
整個搭配起來很好吃，堡皮微煎過帶點酥脆+鴨肝的滑軟+蘋果的甜+紅酒的香，是絕配！

▲宜蘭南山村的高麗菜，清甜脆口。

▲主廚以70%巧克力+麵粉，攪勻後以勺子做成圓餅後煎，再捲成條狀

▲飲料 多選1，有咖啡、柚子茶、奶茶或紅茶可選
水果與甜點 ~ 甜點吃起來像布朗尼般口感，不錯吃。其步驟簡單，下回自己也來做看看！

後記 :
一、990元/人，真得超便宜，在雙北這價格應該吃不到啦，而且主廚的料理也有個人特色，醬汁調得也很棒，值得再來！
二、沐澤鐵板燒營業近2年，裝潢簡約，其客源幾乎是在地人，少數才是外來的遊客。門口可停2部車，若來宜蘭旅遊，這餐廳可列為口袋名單哦！