咱家老公一直說想來SASA吃看看,查過網路評價說CP值不高,但又是江振誠推薦...,終於今天親自來體驗看看究竟如何?先說一下,現在價格都調漲了,午餐2000元起跳,晚餐3000元起跳哦。自備1種酒,免開瓶費,若2種以上,依人數及酒的種類著收500元以上。感覺就跟其他日本料理大同小異,值得一提的是外場的專業程度不錯哦!
地址:台北市中山區中山北路二段42巷6號
電話:(02)2561 1246
停車場:可臨停在中山北路44巷旁的台壽金融總部大樓地下停車場或公有停車場(40元/小時)。  

1631151976014.jpg

▲想看清新畫面~因痞客邦的廣告太多了,所以我會自行下載廣告攔截程式(for 電腦版 chrome),如果手機版的,請自行下載相關程式!

我們今天中午點了2500元無菜單料理及1小瓶純米大吟釀1300元。

31987.jpg

小菜及水果醋

31986.jpg

山藥佐百香果

31988.jpg

鱸魚要沾水果醋的,當時我有點不專心沒聽到師父說什麼,很本能的沾著醬油吃,在旁的外場馬上到旁邊提醒我,第2片才換沾水果醋。

我覺得很不一樣的是笹鮨的外場服務小姐及先生,資深又專業,還會隨時在旁解釋或說明料理方式或我們的疑惑,這點在其他店家是很少見的只不過吃了幾道的料理,感覺愈來愈熱,都微微冒汗了,只好提醒服務人員將冷氣開大點。

31989.jpg

半生熟的金目鯛,可能是稍微燙過,所以吃起來有點熱熱的,皮的口感更Q彈

31990.jpg

章魚

31991.jpg

炸日本小香魚,很小條但裡面居然也有卵,整隻都能吃

31992.jpg

平政魚,有點脆脆的口感

31993.jpg

鮑魚鮭魚卵蒸蛋

31994.jpg

透抽,切花的刀工很細,上面佐一點酸橘皮,透抽吃起來的口感是種很綿密的Q

31995.jpg

白甘紅酒醋握壽司(今吃到2種握壽司是以紅酒醋飯來提味的)

31996.jpg

茶壽~看到蠻特別的茶壽,是苗栗獅潭汶水老街一位阿媽以稻草、花布、棉花所做的「保溫筒」啦!

31997.jpg

烤日本白帶魚,肉質很細緻

31998.jpg

竹莢魚握壽司

31999.jpg

烤干貝~干貝烤的很香,上面佐的醬汁更能引出原本的味道來,這道我很喜歡

32000.jpg

鮭魚卵握壽司~師父說他們的鮭魚卵有先泡水去除一些鹹味,也挑過,留下比較飽滿的鮭魚卵,比較不像其他家的死鹹

32001.jpg

日本赤海膽握壽司

32002.jpg

咦!好特別的鮪魚哦!外場的先生說,這是以醬油特調過浸泡8小時(每4小時翻1次),所以味道滲入肉裡,顏色也更鮮紅,之前週邊再多次以熱水燙過處理

32003.jpg

鮪魚紅酒醋握壽司,吃完後口內仍帶著微微回甘感

32004.jpg

星鰻握壽司~師父自己殺的(其實很多店都是自己處理的),不過師父有提到他們有先燙過,把皮外的一層膜拿掉,就比較不會腥啦!

師父說2500元原本內含6貫握壽司,今有多送我們1貫及小菜啦!      那....若沒送的話,吃的不是有點少嗎?

32005.jpg

玉子燒

32006.jpg

烤平政魚下巴,前左依序是梅子蕃茄、杏桃(看起來很像金棗乾,吃起來果然不是)、金桔

32007.jpg

豆皮味噌湯~老彭說3000的湯會不會不一樣?我說可能有塊魚肉吧! 那2000的湯呢?會不會連豆皮都沒呢?

32008.jpg

自製抹茶冰淇及水果

歡迎加入黑魔女的美食生活粉絲頁

後記:

一、至於CP值高不高呢?我們是覺得還好啦!食材跟其它日本料理店差不多,沒有特別讓人驚豔的,但料理手法卻是有些不同。問了外場的先生,比如中午的3000跟晚上的3000菜單是一樣的,所以是可以來試看看(中午2000起跳,晚上3000起跳)。至於高一點等級會不會有特殊的食材或料理方式,就看客官的口袋多深自己來試囉!今中午(週日)共7人用餐,4人坐在包廂內應該是一家人吧,吧台只有3人,平日就不知會不會客滿?
二、店門口也有日本鑄鐵鍋,不過店家只是純裝飾擺著,沒像「
小將」有拿出來泡茶給客人喝啦!
三、外場人員的專業有讓人驚豔,連料理手法及口感都可詳細解說,這是其它店家所沒有的特色!

 

其他相關文章~

【吉兆割烹壽司】忠孝東路四段*米其林一星日本料理  實在有夠貴!

【樂山割烹壽司】阿山師新開張於林森北路

【謙安和】台北市安和路*米其林一星日本料理(午餐&晚餐)

【山花】日本料理 阿田師~於信義路重新開張 1&2訪

【山花利休】~阿田師日式料理1 (現已停業,另於信義路開張)

【小將】阿忠師.日本料理1

【小將】阿忠師.日本料理2

【笹鮨SASA】日本料理

【凜】日本料理~松江路

【丸本陣】微風信義45F

【石亭別棧】日本料理~國父紀念館旁

【三川食事屋】日本料理~延吉街

【隼酯】壽司~富錦街105號

【允星.日本割烹料理】1

【允星.日本割烹料理】2

【允星.日本割烹料理】3

【山丰.壽司割烹 日本料理】1

【山丰.壽司割烹 日本料理】2

【逸鮮棧】

【燈燈庵】1訪&2訪

【錵鑶 】日本料理 永和店 (中正路)

【錵鑶】日本料理(安樂路242之18號)

【櫻壽司】永和 1

【櫻壽司】永和 2

【狗一下】公館店1

【狗一下】公館店2

 

arrow
arrow
    文章標籤
    笹鮨sasa
    全站熱搜

    yuh 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()