櫻壽司已搬至中和了
【櫻壽司】中和(四號公園附近) 3
這幾天注意到永和得和路上有一些餐廳是我沒探訪過的，所以今晚就騎機車到車程5分鐘的得和路尋找吃的。看了這附近有鐵板燒、日本料理...，就選了這家位於得和路176號的櫻壽司阿譽師(前三井)試試。邊吃邊上網搜尋別人的風評，居然看到「不推」，難道我們踩到地雷？ 可是店內還蠻多人的，看來都是常客居多....，反正已經進來，就來吃看看值不值？(這裡要付現，不收服務費)
我們選擇980元無菜單料理，由師父以當天的魚貨來配製！
另外也點了啤酒及330ml大吟釀。但今天外場服務生就1人(另1人請假)，看得出來有點忙，加水還要跟她反應，她一送上來吟釀杯，就真的大大扣分，因為她的大姆指及食指拎著2個杯子的內緣啊！ 天啊！是沒受過訓練嗎？？？
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鮭魚卵山藥~山藥夾完了，鮭魚卵很難夾，於是跟師父要了小湯匙，哇！鮭魚卵單吃還蠻鹹的！
這道沙拉看起來很「亂」，有條狀、塊狀、片狀....，不知這樣的切法有特殊原因嗎？否則我還是建議統一些在視覺上會比較協調！
上面橘色是醃製過的花枝，有點鹹，但口感算不錯！
生魚片還不錯，只是切花的刀功普通，花枝沒有嚼不動的感覺。
炸物，也不錯！尤其炸蝦還算大，肉質也不錯吃！
烤物~赤鯮，也不錯！到目前為止，覺得980元/人能吃到這樣算值得啦！
炙燒干貝，吃到這道，就大打折扣！ 外面的海苔很難咬，沒先烤過！
可能以前較高檔的日本料理店是從日本買回來的海苔，使用前也先烤過再包干貝，吃起來是酥脆，不是像這樣嚼不斷~~~，事後有建議師父啦！不知以後會不會改善！
握壽司~左邊是水針魚(謝謝有網友指正)沒什麼味道，建議還是做炙燒方式油脂也會較易表現出來，右邊的炙燒鮭魚腹就還不錯，油脂夠，入口即化！
味噌湯，內容物還算多，有3顆蛤蜊，魚肉、豆腐...，這味道及感覺讓我想起士東市場的立吞食，把一些生魚片切剩下的魚肉、魚骨頭一起熬煮。
這道就特別了，是煮過的蕃茄+胡麻醬，這胡麻醬可掩飾部份的人不喜歡蕃茄或增添平淡的蕃茄一些風味。
這是師父送的綠豆湯。我曾吃過有人可以把綠豆煮到很綿密但又粒粒分明沒脫殼，當然這道還沒到達那境地！(不過我也煮不出來，因我會煮到綿密但脫殼)
菜單
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後記:吃完沒什麼特殊記憶或讓人印象深刻之處，在中永和也有一些類似的日本料理店。在這一帶以這樣的價格算合理，但覺得擺盤或作法應可再求變化，下次若再來，我覺得可試同丼飯或定食。若以今天吃的價錢，那還不如去藝奇新日本料理更物超所值！
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