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看到這季台新銀行無限專刊「infinite] 裡介紹這家Timber法式料理餐廳 ,以好奇的心態過來嚐看看。這家法式餐廳位於仁愛路四段105巷3號,自行開車可停在旁邊的誠品敦南店(80元/時)。當時事先也查過網路評價,有人說不錯,有人說出餐速度超級慢、服務品質不佳....,所以心裡已有準備,就來吃看看就知道評價的可信度如何了!

嗯!服務品質果真要加強耶!因為我們進去坐了一陣子,沒有主動問要喝礦泉水還是汽泡水?直到向服務人員開口討水喝,所以一開始的感覺真的有點差,而且全程沒有笑容,不管點餐、送餐、整理餐桌...都很「冰冷」!

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這家標榜著採用有機無毒蔬果,還有全台一些固定合作的業者提供食材,如下圖。

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黑板畫的食材來源蠻生動、活潑的!

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套餐 可分:5道式/899元/人 或 8道式/1199元/人  (多3道包含:開胃菜、鮮果雪酪、咖啡或茶)

也有單點或中高階料理的。

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冷熱前菜多種選1~鮮漬鮭魚佐柚子香檳醬汁      我們故意選不同的前菜吃看看,吃起來就像醃漬鮭魚啦!

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冷熱前菜多種選1~北海道鮮干貝佐台南黑香芒果莎莎醬汁   芒果莎莎醬蠻特別的,味道濃郁帶點微辣!

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冷熱前菜多種選1~香蒜炒野菇佐星邏灣無毒蝦    味道感覺像熟悉的家常菜(原來我也會炒法國菜耶!)  

到目前為止,菜色都蠻不錯,沒有踩到地雷。

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手工麵包佐特殊醬(由左到右~油醋醬、松露奶油、橄欖醬)  每人有2種麵包,我覺得圓形麵包超好吃,3種醬也都不錯。

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開胃菜2選1~廣島冰鮮生蠔佐魚子醬    完全沒感覺到腥味,問了服務人員那泡泡是?  哦!原來是奶油打出來的泡泡,可以讓生蠔吃起來更滑順(印象中以前好像也見過)

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開胃菜2選1~香煎法國鴨肝佐焦糖有機野莓   吃的時候只覺得沒很肥美,回家整理資料時才發現原來是鴨肝。業者是很誠實在菜單上註明的!

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玉米濃湯

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芒果雪酪

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主菜多種選1~獵人式香蕈燴山野珍珠半雞   這道主菜份量十足

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主菜多種選1~屏東現流石斑佐南投水里青梅醬汁   石斑魚肉質很鮮嫩,份量算多。  (突然想起上週去「樂浦町」,我們都覺得它的主菜實在太少了!)

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主菜多種選1~碳烤8 oz  U.S.頂級冷藏肋眼牛排 (需另加價200元)

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甜點多選1~法式檸檬塔  看起來很精緻,我只吃到水果沾醬,不知道檸檬塔味道如何啦!

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甜點多種選1~輕盈提拉米蘇佐柳橙咖啡莎布列脆餅   提拉米蘇果真很輕盈,下方杯子置入乾冰營造出浪漫感!

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甜點多種選1~手工雪酪&冰淇淋雙重奏   下方杯子也是置入乾冰

飲料~有現磨咖啡(冰、熱)或錫蘭紅茶(冰、熱)可選

 

後記:

一、建議在餐廳點酒,因自備酒開瓶費要收500元。

二、今中午只有2桌客人,我們用餐時間約2個半小時,反正慢慢上菜,慢慢吃。可能吃飯速度慢下來,還沒吃到主菜肚子已經有點飽了。建議來這裡的客人需有充足的時間,尤其是客人多時應該會等很久的!

三、結帳時,發現沒算到酒錢,另一桌客人也是,還是我們主動告知。回頭服務人員不曉得會不會挨罵啊?  

四、餐點真的還不錯吃,而且量也算剛好。真的建議店家要加強員工訓練,服務業就需要多一些主動積極的特性,送餐時適時介紹,還有微笑的親切感~因為整個用餐感覺真的就很沒「溫度」!

 

 

 

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yuh

魔女享樂風@部落格

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