第1次來到新北市永和區中正路90號的錵鑶,除了有1(安樂路242之18號)的套餐與單點外,還有無菜單料理。這裡不好停車,所以是分乘2部機車來的,店內可供刷卡服務(1、2店僅收現金),自帶酒不收開瓶費、不收服務費,CP值很高!今晚請師父配1500元/人的套餐,除了出餐速度稍快外(不過今晚有事,我們也是有點趕的),其餘感覺非常好!

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沙拉淋上一些醬汁,味道很不錯!

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日本生蠔

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旗魚

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鰤魚

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澎湖海鱺

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干貝、鮭魚卵手捲~單手實在很難拍的清楚。(有人不吃鮭魚卵,師父則以松葉蟹膏取代,早知道,我還比較喜歡吃松葉蟹膏啦!)

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老彭說這片鮭魚很好吃,油脂分布均勻~嗯!今天訂這家日本料理,難得聽到讚美聲不斷啊!而且讚美是鮭魚耶!

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日本甜蝦~新鮮又非常甜,老彭直說:好吃!

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佐柚子胡椒,有點微辣的口感

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甜蝦&馬糞海膽握壽司~仍不習慣海膽的「腥味」,忘了再沾點醬油!

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赤貝~師父說它鐵質較高,所以有點特殊味道

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紅皮刀~我是第1次吃到這種魚,肉質還蠻不錯的!

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常吃到的炙燒干貝握壽司

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楊桃豆(或翼豆、羊角豆、龍鬚豆)營養價值高~也是第1次吃到,不過味道有點苦耶!說真的,是不太喜歡它微苦的味道啦!

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常吃的炙燒比目魚鰭邊肉握壽司

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居然還有半隻烤波士頓龍蝦耶~也是非常新鮮,肉質很有嚼勁!

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看到湯,想著菜應該上的差不多了!湯裡面還有一大塊很紮實的魚肉呢!

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沒想到~~~還有一小碗的星鰻鮭魚卵丼飯,天啊!我們的肚子快撐不下了,但這道美食一定是要吃的!

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紅火龍果

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芝麻豆腐~味道很不錯!

 

 

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這一盤是其它客人的12貫握壽司,因為太美了,師父說可以拍照,所以趕緊拍一張留念!

 

後記:今天1500元/人的無菜單料理,的確讓我們有點驚豔,比起前一陣子在延吉街的「三川食事屋」同樣請師父配一樣的價位,感覺更超值!上菜時會介紹、外場服務也很好,不斷加茶水、收空盤,....可刷卡又免服務費,我想這段時間應該會常來光顧的!(週一公休,TEL:02-29425738)

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