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今晚和朋友到敦化南路上的燈燈庵享用它的懷石料理,我們點了「雪會席」2580元/客。這次車子是代客泊車,也可停附近的收費停車場。說真的,我還是比較喜歡海鮮類食物能看的到食物原型,吃的到原味,而且有一定份量。像這種過於精緻的美食,會覺得「華而不實」,主因是太講究擺盤或作工過於繁複,讓這麼新鮮的食材感覺得有點浪費或吃的不過癮啊!

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這是今晚的菜單

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先付~油封葛瑪蘭豚,是以60度的油進行油封的。說真的,做成這樣的料理,看起來很精緻,卻吃不太出來食物的原味了!

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八吋~旬菜八品,這是3人份的!服務生介紹了老半天,聽了就忘,反正吃就對了!

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八吋~旬菜八品,服務生把它分好每人1份。

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八吋~旬菜八品(1),近拍

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八吋~旬菜八品(2),近拍

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八吋~旬菜八品(3),近拍

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八吋~旬菜八品(4),近拍

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椀物~喉黑松笠燒,舞茸濃湯

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造里~旬魚六點盛合

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造里~旬魚六點盛合(1),魚肉、軟絲新鮮很有彈性,只是量有點少,會覺得不過癮!

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造里~旬魚六點盛合(2),海膽很鮮甜

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造里~旬魚六點盛合(2),另一個方向拍攝

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燒物~日本秋刀魚酒盜燒,秋刀魚還蠻好吃的,只是份量都很少。

燒物由師父將食材分為3份&解說影片

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旬肴~萬里蟹雲丹揚(1),服務生說裡面有包海膽

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旬肴~萬里蟹雲丹揚,另一方向拍攝

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旬肴~萬里蟹雲丹揚。咬開後,果真發現有包海膽。但炸過就吃不出海膽味了!

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稻米好像炸過像爆米花般,裝飾用

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強肴~秋菇極黑牛壽喜燒

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強肴~秋菇極黑牛壽喜燒,近拍

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強肴~秋菇極黑牛壽喜燒,近拍。牛肉片共5片,還算嫩。

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強肴~秋菇極黑牛壽喜燒,近拍

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強肴~秋菇極黑牛壽喜燒,近拍

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食事~菱角小魚御飯

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水物~秋實/2人份,另一份放旁邊,可能是為了擺盤好看吧。

我們研究了老半天,秋實可能是指秋天的果實製成甜點吧。

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水物~秋實。左邊是有機咖啡蜜煮洋梨,右上是胡桃豆腐,右下是金萱茶冰沙。

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以下是101.07.29第一次去燈燈庵點的菜色,忘了是點什麼餐,3人份。所以現在必須隨手記下來,才不會忘記!

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其他食物都很少量,但作工精緻

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分好後,一人份餐點

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看的出來有蝦仁及肉片

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應該是魚湯

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生魚片

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3人份烤魚,應該可自選什麼魚吧!

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擺好盤後的烤魚(1)

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擺好盤後的烤魚(2)

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不知那個部位的高級牛,所以時間一久什麼都忘了!

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考倒我了?

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看的出來上面應該是魚肉

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西瓜造型的甜點

 

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燈燈庵官網  

台北市敦化南路二段81巷20號  02-2705-0101

 

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上回和好友同遊,後來逛到西湖市場,聽說那兒有家很有名的法式甜點,當時為克制自己的口慾沒買,回來後超後悔的!好友說好吃到不行!什麼嘛! 週一在17Life看到這檔派夢地健康手工烘焙的派,立馬上網查風評,真還不賴,於是馬上下訂768元/2個,再加17Life的抵用卷60元,實際只刷了708元,真划算!而且就在頂溪捷運站附近,於是打電話預訂2天後利用下班時間,直接殺過去拿。提醒一下,因團購店家不附刀、盤、提袋的

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布朗尼杏果派
精選64%微苦比利時進口巧克力,並且混和著酸甜蔓越莓與堅果,在嘴裡融合成一股令人迷戀的香甜口感。

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布朗尼杏果派~我切片技術不佳,派餅切的有點缺陷。真的不會很甜,讓人很想再吃第二塊!

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英式洋芋蘑菇派
針對不愛甜食、嗜鹹者,或是喜歡嚐鮮的人,店家另外推出這款美味鹹派,派裡鋪放滿滿的洋芋蘑菇,香醇濃郁的無窮韻味令人久久難以忘懷。

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店家說吃的時候再熱一下,第一塊熱後結果有點小垮台, 賣相不佳。這次是切好先拍照再微波加熱,注意只要加熱一下下就好,因為拿起來吃的時候真的會解體的! 

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第1次去阿根廷慢火牛排是去年2月份。今中午因不想煮飯,於是拿出口袋名單,前去交觀一下!開車可停在敦化南路上的成功停車場,40元/時(由四維路進入),自帶酒開瓶費350元/瓶。

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這張是去年拍的照片,因今天沒拍的很好。它是用龍眼樹枝慢火烤6小時左右,之後再移到後方的爐子由主廚繼續以龍眼樹枝烤至適當的熟度。

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架上的牛排

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今天我們是點雙人25磅濕式熟成肋眼牛排,3600元/2人份。烤爐上師父正在幫我們繼續烤,看起來25磅好大塊哦!

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這是櫃內濕式牛排,店家說他們是採用白金級美國牛排,送到店內,再放入櫃內2週,讓它繼續熟成。

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煙燻鮭魚沙拉

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松露紅蘿蔔濃湯

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剛烤好的25磅濕式熟成肋眼牛排,放在鐵盤上,服務人員會幫忙切塊。

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服務人員切好移到瓷盤,建議我先吃這一塊油脂比較少,第一塊也以原味入口,之後可沾法國鹽之花,或阿根廷特調的醬料,味道有點像綠醬。

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我的牛排,好多哦!最後吃不下還打包回家!

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這是我切成小塊,沾上店家特調的醬料。

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店家送的瑪黛茶,可解膩。(阿根廷人長年飲用一種當地的特產 — 瑪黛茶(Mate Tea,西班牙語:Yerba Mate),2013年8月更被定為「國飲」。他們的餐桌上,以牛肉為主食,蔬果相對較少,但大體而言,當地居民的體力精神都很好,看起來健康又有活力。除了阿根廷牛肉的含脂量特低之外,當地人把此一奇蹟歸功於瑪黛茶。)

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餐後的水果及飲料!

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這是103.02.02第1次前往阿根廷慢火牛排,當時應該是單點!

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那時有很多塊牛肉在進行濕式熟成

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沙拉還是前菜?

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只有這張看的出來是蝦和干貝

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第2次去,才知道這是「瑪黛茶」,可解膩。

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義大利麵

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當時光線真的太暗了,焦聚沒對好,也忘了是什麼牛排?只記得好多肥油

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這是另一份牛排,就比較瘦些

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甜點~馬卡龍對我來說就只是可愛而已,沒特別偏愛!


阿根廷慢火牛排fb  台北市敦化南路二段170號  02- 2739 9917

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前幾天又看到17Life開賣以699元可購買1000元餐飲抵用券,所以火速訂購4組,再加上17Life送的抵用金210元,實際上只刷2586元。因此趕緊預約了3人假日一起來享用4000元的扣答。今天聽了老闆的建議,點了豪華龍蝦海陸雙人餐及其他燒烤單點。自帶酒類,免收開瓶費,開車可停遠企旁的私人停車場,70元/時。

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香聚鍋位於敦化南路2段265巷7號

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除了固定的菜單外,黑板上還有一些不同的選擇

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送的小菜,可免費無限供應

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豪華龍蝦海陸雙人餐(波士頓龍蝦*2、日本干貝、透抽、鮮蚵、鮮蛤及我選的無骨牛小排),1888元。其實多人用餐也只要點一份鍋類,其餘再單點火鍋料或燒烤即可。

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無骨牛小排油花分佈很均勻

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燙一下,略帶粉色約5分熟的熟度就可以吃了,肉質真的很軟嫩

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 蔬菜盤~後來又再送來一小盤都是葉菜類,反正蔬菜多多易善

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有2種湯頭可選,清蔬菜湯&微辣蔬菜湯(有加新鮮辣椒熬煮),我選的是微辣蔬菜湯。看的出來嗎?香聚鍋還有個特色是特別訂製的鐵鑄鍋。

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服務生先把蔬菜陸續下鍋。其實香聚鍋的服務還算不錯,用餐中間還會幫忙撈浮油等,但我們還是習慣自己來。

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這是波士頓小龍蝦

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有2種沾醬,左邊適合沾海鮮類,右邊是被我沾過的黃芥茉醬適合沾肉類

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在吧檯的冰櫃內由左至右,有石狗公、紅喉、剝皮魚

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老闆建議我選剝皮魚,880元/每尾

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烤好的剝皮魚

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鹽烤雞腿串,180元/2串。

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手作花雕雞捲,280元/份 

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Choice培根牛肉捲&松板豬海膽捲(老闆大概幫我做雙拼吧!所以我們2種各3捲)

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Choice培根牛肉捲,300元/6捲

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松板豬海膽捲,280元/6捲

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紅豆湯&芝麻凍,紅豆湯有個特殊香味,忘了問老闆那是加了什麼味道?

 

香聚鍋 

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由捷運文湖線坐到大湖公園站2號出口,就可直達大湖公園,非常方便!今天還巧遇很多樂齡族同遊,所以我們快速穿越他們隊伍爬上這座橋後,才有辦法在另一端留下倩影。

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由大湖公園1號出口,延著大湖山莊街底往翠綠的山嵐方向走,就可前往大溝溪親水公園了。路旁有很多停車格,街底也有小型停車場(收費約40元/時),非常方便平日停車。可參考步道導覽圖,視自己時間、體力,進行芬多精SPA之旅!

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瞧!多美的天空啊!

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新福本坑~以前的礦坑

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在礦坑前角落,有寫著碧湖步道的造景!

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通往小瀑布的涼亭

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今日瀑布水量看起來普通,但在台北近郊能有個小瀑布,已算不錯了!

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HANA在永和四號公園旁連開了2家日本料理(現剩下1店, 招牌也改成錵鑶),實在是物美價廉,假日最好預先訂位,否則容易一位難求。附近四號公園附設公有平面及地下停車場、路邊亦有停車格可停車,提醒大家假日最好提前到停車場,除非你運氣好,否則肯定得排個十分鐘左右!  這次發現價位稍微調整過了,不過這裡付現不收服務費,自己帶酒收開瓶費哦!(假日中午分11:00、12:30、14:00 ,晚上分17:00、18:30、20:00各3時段),建議還是平日來享用,水準會比較整齊些!

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沙拉~今天我點了握壽司午餐套餐(340元/客),包含8貫握壽司、沙拉、湯、甜點。

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這是單點的生蠔(150元/份)

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這是女兒點的日本海膽鮭魚子丼套餐(660元/客),亦含沙拉、湯、甜點。

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劍旗魚~不知有無聽錯?口感略帶點

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炙燒海鱺魚

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鮪魚

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炙燒鮭魚

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炙燒油魚

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竹莢魚

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味噌湯~套餐中包含在內

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單點的干貝燒(120元/份)~有點過焦了!

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炙燒鯖花~這個真的過焦了,師父你累了嗎?是假日連做好幾場....

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玉子燒~最後一貫握壽司

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甜點

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這是最新價目表,有稍微調漲過,但仍算公道合理!

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後記:錵鑶有1、2店,其中1店在4號公園旁(僅能付現),2店在智光商職旁(可刷卡),2的菜色更豐富,想嚐鮮的朋友可去比較一下!

 

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直都是團購網的愛用者,沒想到傳出今年11月酷朋網將退出台灣,所以趕緊預約把團購券用完。還好團購網還算負責,可以如期兌換好吃的美食。墨賞自己帶酒,開瓶費:紅白酒收300元,烈酒收500元。開車前往,巷內樓下有私人平面及地下停車場

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開味菜~運用法式料理與當季食材,右邊為鴨賞、左邊吃不出來是什麼....

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松露蒸蛋

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怕熱量太高,麵包不敢塗抹奶油,只夾了些洋蔥末,這樣應該健康些!

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濃稠的牛菌菇泡沫蘑菇濃湯,好喝!

 

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綜合海鮮沙拉

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主菜~扇貝(每份主菜有2項,扇貝是固定選項)

 

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主菜~菲力牛排5分熟(這是我選的另一項主菜)

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棉花糖冰淇淋~本以為是小顆的棉花糖,沒想到是傳統型,送來時有點傻眼,填了意見表,不知店家是否想改成精緻點的小棉花糖?下方還有一球冰淇淋,另附馬卡龍一個!說真的,棉花糖熱量太高又太甜,超後悔選它!

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以前去過「墨賞」很多次,價格大概在1千多,有幾種選擇。這是101.03.17隨手拍的,有些菜色則大同小異,包含松露蒸蛋、湯品、麵包等

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前菜會有所不同

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這是煮湯的噱頭,主廚說是特殊的塑膠袋,可耐高溫。但現在看來還是超可怕的,少用點為妙!後來就沒看過主廚用過了!

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忘了蒸什麼肉片?

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這次應該選牛肉吧!主廚把它切成條狀 

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主廚現場秀櫻花蝦炒飯

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再分裝成好幾碗!後來幾次再去,主廚已不再自己炒飯了,而是由後方的廚房炒好送過來。我們幾乎吃不下,都請服務生打包回家!

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我還是喜歡中規中距的甜點啦!

說真的,墨賞價位不算很貴,環境整潔、服務、氣氛好,是值得一去再去的好地方,甚至吃完後,可在沙發區用甜點、飲料,可慢慢聊天呢!

 

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